TAGAR.id, Jakarta - Buah naga merupakan buah tropis yang mudah ditemukan di pasaran. Tidak hanya karena tampilan dan rasa yang unik, terdapat segudang manfaat kesehatan juga jadi alasan lain untuk mengonsumsinya.
Buah naga mengandung sejumlah nutrisi. Ini juga termasuk zat besi, magnesium, dan serat. Buah yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah ini tercatat rendah kalori, membuatnya cocok jadi menu diet.
Selain dikonsumsi langsung sebagai pelengkap menu harian, buah naga bisa diolah ke berbagai hidangan tidak kalah menggoda lidah antara lain:
Resep Mie Buah Naga
Bahan – bahan :
40 gram tepung singkong
30 gram tepung tapioka
20 gram tepung beras
40 gram telur ayam kampung
45 gram air buah naga (2 sdm daging buah naga dihaluskan dan diberi air)
Secukupnya garam dan lada
Langkah Pembuatan:
1. Masukkan semua bahan kering.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit campuran air dan telur. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting sedikit ujung plastik.
4. Didihkan air. Masukkan adonan mi yang sudah dimasukkan ke dalam plastik ke dalam air yang mendidih. Tekan plastik segitiga, bentuk memanjang seperti mi.
5. Masak mi sampai matang. Angkat dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Sajikan.
Resep Membuat Es Krim Naga
Bahan-bahan untuk membuat resep es krim adalah:
1 buah naga ukuran besar
250 ml susu UHT
3 saset susu kental manis putih
125 ml air
2 sdm maizena
1 sdt SP yang ditim
Langkah Pembuatan:
1. Kupas buah naga dan haluskan dengan menambahkan air. Setelah halus, saring sambil dituang ke dalam panci.
2. Masukan susu UHT dan susu kental manis. Aduk rata.
3. Setelah bahan dalam panci tercampur rata, masak dengan api kecil sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tuang maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga meletup-letup, segera matikan api.
4. Tuang pada wadah bertutup dan biarkan dingin. Setelah itu, masukan ke dalam freezer semalaman.
5. Setelah mengkristal, kerok dengan sendok kemudian mixer dalam baskom sambil ditambahkan SP yang sudah ditim. Kocok hingga mengembang sekitar 25 menit.
6. Tuang kembali dalam wadah dan tutup rapat. Masukkan ke dalam freezer selama delapan jam. Es krim buah naga siap disajikan.
Resep Klepon Buah Naga
Bahan-bahan:
500 gram tepung ketan
2 sdm tepung beras
300 gram buah naga (berat tanpa kulit), potong-potong dan haluskan
2 sdt garam
Secukupnya air (optional)
Isian:
Gula merah
Bahan taburan:
200 gram kelapa parut
1 sdt vanili
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Langkah Pembuatan:
1. Campur kelapa parut dengan vanili, garam, dan daun pandan. Kukus sekitar 15 menit supaya tidak mudah basi.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan buah naga yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung. Tambahkan air bila adonan sulit dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
4. Didihkan air, masukkan adonan. Kalau sudah mengapung, segera angkat dan tiriskan. Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
Itulah tiga menu resep olahan buah naga yang enak dan menyehatkan. Silahkan di coba.[]
(Ratu Mitha Amelia)
Baca Juga:
- 6 Makanan Yang Membakar Lemak Saat Tidur
- Resep Gujeolpan, Hidangan Tradisional Kerajaan Korea Selatan
- Resep Membuat Kolak Biji Salak yang Nikmat
- Resep & Cara Membuat Mango Sago, Pecinta Mangga Wajib Coba!
