TAGAR.id, Jakarta - Brokoli adalah sayuran yang terkenal dengan kandungan nutrisinya yang sangat baik untuk kesehatan. Sayuran yang berasal dari keluarga kubis-kubisan ini banyak dijumpai di pasar-pasar dan mudah untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat.
Brokoli kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, folat, dan kalium. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa-senyawa penting seperti sulforaphane, glucoraphanin, dan indole-3-carbinol yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Salah satu manfaat kesehatan dari brokoli adalah dapat membantu mencegah kanker. Sulforaphane yang terkandung dalam brokoli telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan merangsang kematian sel kanker.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa senyawa-senyawa tersebut dapat membantu mencegah kanker payudara, prostat, dan usus besar.
Selain itu, brokoli juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan sulforaphane dan glucoraphanin yang terdapat dalam brokoli dapat membantu mengurangi peradangan dan memperbaiki fungsi pembuluh darah, yang dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Brokoli juga baik untuk kesehatan mata. Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam brokoli dapat membantu mencegah kerusakan mata yang disebabkan oleh paparan sinar UV dan mencegah terjadinya degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kebutaan pada usia lanjut.
Selain itu, brokoli juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Kandungan vitamin C dalam brokoli dapat membantu memproduksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kelembaban kulit. Kandungan sulforaphane juga dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Dalam hal penurunan berat badan, brokoli juga merupakan pilihan yang baik. Brokoli rendah kalori namun kaya serat, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan memperlambat penyerapan gula dalam darah. Hal ini dapat membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah penumpukan lemak berlebih dalam tubuh.
Itulah manfaat brokoli pada kesehatan terdiri dari nutrisi dan senyawa-senyawa penting yang dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit.
Brokoli juga cocok dikonsumsi ke dalam diet sehari-hari untuk menurunkan berat badan dan mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.
*Salsabila Salwa