TAGAR.id, Jakarta - Apakah kamu pencinta sambal? Kalau iya, kamu harus mencoba resep sambal serai yang satu ini! karena rasanya bakal membuat lidahmu ketagihan.
Biasanya, sambal ini dinikmati bersama nasi atau camilan gorengan seperti bakwan, tahu isi atau tahu bunting, risol, dan makanan lainnya.
Sambal serai pada dasarnya sama dengan sambal pada umumnya, yang membedakan hanyalah tambahan serai dan cara memasaknya saja.
Inilah resep sambal serai yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan:
- Cabai rawit 11 buah
- Cabai merah keriting 3 buah
- Bawang merah 3 siung
- Serai 3 buah
- Jeruk sate atau jeruk sambal 1 buah atau bisa menggunakan irisan tomat
- Minyak goreng secukupnya
- Garam ½ sdt
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula ½ sdt
Cara memasak:
1. Iris tipis-tipis cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah dan juga serai.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah.
3. Setelah bawang sudah setengah matang, masukkan cabai dan juga serai yang sudah diiris-iris tadi.
4. Aduk-aduk kemudian angkat. Jangan masak terlalu lama karena akan mengubah tekstur serai, cukup sampai harum.
5. Angkat letakkan ke dalam mangkuk, dengan diberi sedikit minyak sisa menggoreng.
6. Berikan sedikit garam, gula, dan juga penyedap rasa.
7. Aduk hingga merata, dan beri perasan jeruk sate.
Sambal serai siap dinikmati, selamat mencoba! []
Baca Juga
- Resep Ayam Serundeng Kelapa dengan Cita ras Gurih
- Resep Cilok Rumahan yang Mudah dan Nikmat
- Doyan Makan Mie, Ini Resep Membuat Mie Lezat
- Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado dengan Rasa Pedas
