Cara Membuat Potato Wedges Tanpa Digoreng

Cocok unuk kamu yang doyan makan atau gemar memasak di rumah.
Ilustrasi. (Foto: Tagar/Ist)

TAGAR.id, Jakarta - Potato wedges adalah cemilan lezat yang disukai banyak orang, cocok dijadikan suguhan untuk tamu, teman minum kopi, atau cemilan saat sedang Work From Home (WFH)

Bagi kamu yang doyan makan atau gemar memasak, berikut ada resep potato wedges yang bisa kamu coba di rumah, lebih sehat karena tanpa digoreng.


Bahan:

  • 3-4 buah kentang


Bahan pelapis kering:

  • 60 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr maizena
  • 2 sdt mixed herbs
  • 2 sdt bubuk paprika
  • ½ sdt bubuk kari
  • 2 sdt bubuk bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica


Bahan pelapis basah:

  • 2 butir telur
  • ⅓ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica


Cara membuat:

Potong wedges kentang, bilas dengan air lalu kukus selama 15 menit hingga empuk

Campur tepung terigu, maizena, mixed herbs, bubuk paprika, bubuk kari, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

Kocok telur yang sudah dicampur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica.

Masukkan kentang ke dalam tepung kering dan telur.

Masukkan ke dalam air fryer, masak di suhu 180 derajat selama 15 menit.

Oles dengan minyak lalu masak kembali di suhu 200 derajat selama 10 menit.

Potato wedges siap disajikan. []


Baca Juga




Berita terkait
5 Karbohidrat Pengganti Nasi Selain Kentang
Beberapa alternatif pengganti nasi ini rendah karbohidrat yang sehat, enak, dan tidak membuat perut keroncongan.
Mengenal Kentang Goreng Termahal di Dunia Capai Rp 3 Juta
Kentang goreng merupakan cemilan yang memiliki harga terjangkau oleh pembeli, namun baru-baru ini kreasi kentang goreng mencapai harga Rp 3 juta.
Olahan Serba Kentang, Simpel Buat Sahur Pertama Ramadan 2021
Seminggu lagi masuk bulan puasa Ramadan 2021. Untuk penyemangat, ini tiga resep olahan kentang, simpel buat inspirasi hidangan sahur hari pertama.
0
Resep Rose Pasta yang Terkenal di Korea Selatan
Tidak perlu jauh-jauh ke Korea hanya untuk mencoba rose pasta, karena pasta lezat ini bisa dibuat sendiri di rumah.