TAGAR.id, Jakarta - Kacang panjang tentu menjadi salah satu bahan makanan yang tidak asing bagi lidah masyarakat Indonesia. Sebab, sayuran satu ini sering diolah menjadi berbagai macam hidangan salah satunya urap.
Untuk membuat urap kacang panjang tentu tidak sulit lantaran bisa diolah sendiri di rumah dan bahan-bahan yang digunakan mudah ditemui.
Perpaduan kacang panjang yang dipotong-potong dengan sayuran lainnya dan dicampur bumbu urap mampu membuat lidah penikmatnya dimanjakan.
Berikut Tagar merangkum resep mudah membuat urap kacang panjang di rumah yang dikutip dari berbagai sumber, Minggu, 30 Agustus 2020.
Bahan:
- 300 gram kelapa parut
- 100 gram toge
- 10 batang kacang panjang (dipotong-potong)
- 3 ikat kangkung
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 buah cabai merah keriting
- 4 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt terasi (dibakar)
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
- Masukkan kelapa parut dan bumbu halus ke dalam wadah, aduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang, bungkus kelapa parut yang sudah dicampur bumbu halus.
- Tusuk menggunakan lidi atau tusuk gigi hingga rapat dan pastikan tidak tumpah.
- Kukus kurang lebih selama 30 menit.
- Sambil menunggu, rebus terlebih dahulu kacang panjang, toge, kangkung hingga empuk.
- Kemudian, masukkan sayuran yang sudah direbus ke dalam wadah.
- Campurkan bumbu urap bersama dengan sayur-sayuran.
- Urap kacang panjang siap disajikan dan dinikmati. []
Baca Juga:
Resep Membuat Pisang Goreng Crispy Lezat
Resep Membuat Pizza Sederhana yang Menggugah Selera
Berita terkait