TAGAR.id, Jakarta - Kue kering seperti nastar, kue salju, kastengel, hingga lidah kucing, biasanya akan memenuhi meja untuk dinikmati tamu yang datang bersilaturahmi.
Selain deretan kue kering tersebut, cookies blueberry dapat dijadikan salah satu pilihan sajian unik pada momen lebaran Hari Raya Idul Fitri.
Cookies blueberry juga dapat dibuat sendiri di rumah karena cara pembuatannya yang terbilang mudah dan bahan-bahannya yang tidak sulit ditemukan.
Oleh karena itu, berikut merupakan cara membuat cookies blueberry sebagai inspirasi sajian unik di hari kemenangan, yang dikutip dari kanal YouTube Mama Ella Fenty.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein rendah (kunci biru)
- 50 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 90 gr gula halus
- 80 gr margarin (blue band cake & cookie)
- 130 ml minyak sayur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- Pewarna makanan ungu
Bahan topping
- 1 butir putih telur
- Kelapa Kering Secukupnya
- Selai blueberry
Cara membuat
1. Pertama, masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dan halus.
2. Lalu, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali.
3. Kemudian, tambahkan pasta vanilla dan pewarna makanan ungu secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
4. Selanjutnya, masukkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu protein rendah menggunakan saringan secara bertahap. Aduk rata.
5. Setelah itu, uleni adonan hingga tercampur rata.
6. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat kecil dan lubangi di bagian tengah untuk topping. Susun adonan yang telah dibentuk di atas loyang.
7. Lalu, masukkan adonan ke dalam oven yang telah dipanaskan kurang lebih selama 15 menit.
8. Selanjutnya, panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius api atas dan bawah selama 40 menit.
9. Setelah 40 menit, keluarkan kue dari oven dan tunggu agak dingin.
10. Lalu, celupkan bagian samping kue ke dalam putih telur dan baluri dengan kelapa kering. Lakukan hal yang sama pada kue lainnya.
11. Kemudian, masukkan selai blueberry ke bagian tengah kue yang tadi telah dilubangi.
12. Selanjutnya, panggang kembali kue di dalam oven selama 15 menit hingga selainya agak mengering.
13. Setelah 15 menit, keluarkan kue yang telah matang dari oven. Biarkan dingin sebelum disusun di dalam toples.
14. Terakhir, cookies blueberry siap disajikan sebagai hidangan saat lebaran.
Itulah cara membuat cookies blueberry sebagai inspirasi sajian unik di hari kemenangan. []
Baca Juga
- Resep Mudah Membuat Kue Bawang yang Enak untuk Cemilan
- PPKM Level 2: Resepsi Nikah Kapasitas 50 Persen
- Resep Simple Menu Sahur Tempe Orek, Pedas dan Manis
- Resep Buka Puasa: Tumis Daun Singkong Bikin Nagih