TAGAR.id, Jakarta - Kue kering chocolate chip cookies adalah salah satu kue kering yang sangat populer disajikan saat lebaran dan disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, serta penuh dengan coklat chip yang meleleh di mulut.
Lebaran adalah momen yang spesial bagi umat muslim di Indonesia. Di hari raya ini, salah satu tradisi yang selalu dilakukan adalah menyajikan kue-kue kering sebagai hidangan spesial bagi keluarga dan tamu.
- Baca Juga: Resep Mie Gacoan Ala Rumahan Bikin Ketagihan
Namun, seringkali membuat kue-kue kering yang enak dan praktis untuk Lebaran bisa menjadi tantangan tersendiri. Berikut adalah resep enak dan praktis untuk membuat kue kering chocolate chip cookies di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 1/4 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking soda
- 1 cangkir mentega tawar, suhu ruang
- 3/4 cangkir gula putih
- 3/4 cangkir gula coklat
- 2 butir telur
- 2 sendok teh vanilla ekstrak
- 2 cangkir coklat chip
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celsius.
- Campurkan tepung terigu, garam, dan baking soda dalam mangkuk kecil.
- Kocok mentega, gula putih, dan gula coklat dalam mangkuk besar hingga lembut dan creamy. Tambahkan telur satu per satu dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla ekstrak dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Setelah adonan tercampur, tambahkan coklat chip dan aduk hingga merata
- Ambil adonan seukuran bola pingpong dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega. Pastikan jarak antara adonan cukup jauh, karena adonan akan membesar ketika dipanggang.
- Panggang kue selama 8-10 menit atau hingga warna bagian bawah kue berubah menjadi coklat keemasan.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit di atas loyang. Setelah itu, pindahkan kue ke rak pendingin dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Kue kering chocolate chip cookies siap disajikan dan dinikmati!
Itulah resep membuat kue kering chocolate chip cookies yang enak dan renyah dengan mudah di rumah. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan spesial bagi keluarga dan tamu saat lebaran.
*Salsabila Salwa