TAGAR.id, Jakarta - Kari merupakan salah satu hidangan populer di kawasan Asia, tak terkecuali di Indonesia.
Sajian kari yang populer adalah kari ayam. Namun saat ini, isian dalam kari dapat dimodifikasi, misalnya mengganti ayam dengan ikan salmon.
Ikan salmon yang memiliki tekstur daging yang kenyal dan lembut sangat cocok apabila diolah menjadi kari sebagai inspirasi hidangan untuk makan malam bersama keluarga.
Dikutip dari allrecipes.com, berikut merupakan resep membuat kari salmon sebagai inspirasi hidangan untuk makan malam bersama keluarga.
Kandungan nutrisi per porsinya, terdiri dari 321 kalori, 28.6g protein, 10.7g karbohidrat, 18.2g lemak, 56mg kolesterol, dan 105,7 mg natrium.
Bahan-bahan
- 3 potong fillet salmon, potong dadu.
- 3 sendok makan minyak zaitun.
- 2 bawang bombay sedang, iris.
- 4 siung bawang putih, cincang.
- 1 sendok makan akar jahe segar, cincang.
- 2 sendok teh biji jinten.
- 2 sendok teh garam masala.
- 1 sendok teh kunyit bubuk.
- 2 buah tomat, parut.
- 2 gelas air.
- Garam secukupnya.
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang hingga tinggi.
2. Lalu, goreng potongan salmon sekitar selama 5 menit, tiriskan dan sisihkan.
3. Kemudian, panaskan sisa minyak zaitun di wajan yang sama dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Lalu goreng sampai keemasan, sekitar 7 menit.
4. Selanjutnya, tambahkan jinten, garam masala, dan kunyit. Masak hingga harum.
5. Setelah itu, tambahkan tomat dan masak hingga menyusut, sekitar 5 menit.
6. Lalu, tambahkan air dan garam, tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan kembali salmon ke dalam wajan dan kecilkan api. Rebus hingga bumbu menyatu, sekitar 10 menit.
8.Terakhir, kari salmon siap dihidangkan dan bisa disantap bersama nasi atau roti.
Itulah resep membuat kari salmon sebagai inspirasi hidangan untuk makan malam bersama keluarga. []
Baca Juga
- Resep Nasi Liwet Rumahan yang Mudah dan Nikmat
- Ternyata Mudah, Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Madu
- Resep Cilok Rumahan yang Mudah dan Nikmat
- Bisa Jadi Ide Berjualan, Ini Resep Sempol Ayam Tanpa Daging
