Jakarta - Salah satu kudapan yang dapat dinikmati bersama keluarga adalah perkedel jagung panggang yang bisa menjadi pelengkap makan malam yang sehat karena tidak dimasak dengan cara digoreng.
Tekstur yang renyah dan rasa yang nikmat membuat Anda ketagihan untuk membuatnya di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan
- 300 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan
- 1 buah jagung, sisir agak halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai kering, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
- 100 gram tepung panir kasar
- 600 ml minyak untuk menggoreng
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tofu Tumis Bayam
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih, goreng utuh
- 3 butir bawang merah, goreng utuh
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/2 cm jahe, bakar
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Kangkung Istimewa
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bacem Daging yang Lezat
Cara membuatnya
- Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.
- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk oval agak pipih. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.
- Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin tipis. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang. []
Berita terkait
