Jakarta - Donat merupakan roti yang berbentuk cincin dan berasal dari Amerika Utara. Sampai saat ini, donat cokelat masih menjadi makanan populer yang digemari oleh banyak orang.
Bagi Anda penikmat donat Jco, Anda bisa membuat olahan donat ini di rumah sendiri tanpa harus datang dan mengeluarkan biaya yang malah untuk sekedar mencicipinya. Berikut resep donat Jco yang dikutip dari buku Fancy Donat Populer yang ditulis oleh Dapur Kirana (2010: 6).
Bahan-bahan
- 750 gram tepung terigu protein tinggi, misalnya cakra
- 200 gram tepung terigu protein sedang, misalnya segitiga
- 65 gram gula pasir
- 20 gram ragi instan
- 35 gram custard powder
- 25 gram susu bubuk
- 2,5 gram bread improver
- 5 gram garam
- 3 butir telur
- 130 gram mentega
- 400 mL air es
- 600 gram chocolate coating, cairkan
- 500 gram dark cooking chocolate, serut
- Whipped cream secukupnya, kocok
Langkah-langkah
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, custard powder, susu bubuk, dan bread improver. Masukkan telur, garam, mentega, dan air es. Aduk dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit. Bagi dan timbang adonan kemudian bulatkan. Lubangi adonan, diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Panaskan minyak, goreng donat dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, celupkan donat ke dalam chocolate coating leleh dan taburi coklat serut, biarkan coklat mengeras. Hias atasnya dengan whipped cream atau dengan topping lainnya sesuai dengan selera.
- Baca Juga: Resep Kudapan Cakwe Manis Nikmat dan Gurih
- Baca Juga: Resep Telur Dadar Saus Tiram
Nah, itulah bahan-bahan dan cara untuk membuat donat sebagai kudapan istimewa. []
Berita terkait