Resep Kudapan Cakwe Manis Nikmat dan Gurih

Cakwe merupakan salah satu kudapan yang mudah ditemukan dimana-mana namun karena Covid-19 banyak yang tutup usahanya. Berikut cara membuat cakwe.
Ilustrasi - Resep kudapan cakwe. (Foto: Tagar/Dok Resep)

Jakarta - Cakwe atau cakue merupakan salah satu kudapan yang sering di jual oleh pedagang kaki lima, saat ini Anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus mengeluarkan rupiah untuk membelinya. 

Tak ada salahnya untuk mencoba kudapan ini di rumah, terlebih saat berakhir pekan, agar skil memasak Anda juga segera berkembang dan mengenal jajanan Nusantara.

Resep cakwe membutuhkan bubuk amoniak khusus kue agar cakwe bisa mengembang sempurna. Selain itu butuh waktu minimal enam jam agar adonan bisa mengembang.


Bahan-bahan

  • Tepung terigu berprotein tinggi 25 gr
  • Air hangat 35 ml
  • Gula pasir 1/2 sendok teh
  • Ragi instan 1/2 sendok teh
  • Tepung terigu berprotein tinggi 125 gr
  • Telur 1 butir
  • Air hangat 50 ml
  • Gula pasir 75 gr
  • Mentega putih 1/2 sendok makan
  • Susu bubuk 1/2 sendok makan
  • Tepung terigu berprotein tinggi 275 gr
  • Amoniak bubuk 1/4 sendok teh
  • Air 100 ml
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Gula pasir 80 gr
  • Soda kue 1 sendok teh
  • Tepung terigu secukupnya untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Wijen secukupnya

Langkah-langkah

  1. Campurkan semua bahan pertama. Diamkan selama 10 menit. Masukkan semua bahan kedua, lalu uleni sampai kalis.
  2. Larutkan amoniak bubuk, gula pasir, air, soda kue, dan garam dari bahan ketiga. Tambahkan tepung terigu. Masukkan semua itu ke dalam campuran adonan pertama dan kedua tadi. Diamkan adonan tersebut selama 3 jam.
  3. Taburkan tepung terigu di atas meja. Giling adonan sampai menjadi setebal 1/2 cm. Potong dengan ukuran 5x5 cm. Taburi permukaannya dengan wijen.
  4. Goreng adonan itu di dalam banyak minyak yang panas hingga matang. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

Nah, itulah cara sederhana yang bisa Anda lakukan jika ingin membuat kudapan cakwe di rumah masing-masing. []

Berita terkait
Resep Soto Banjar Khas Kalimantan yang Nikmat
Saat di rumah saja tak ada salahnya Anda untuk mencicipi soto Banjar Kalimantan buatan sendiri. Berikut resep soto Banjar hidangan istimewa.
Resep Kare Ayam Spesial Sajian Istimewa untuk Keluarga
Kare ayam merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di indonesia, Tak ada salahnya Anda mencoba membuat hidangan ini di rumah sendiri.
Resep Makanan Sehat Berbahan Dasar Bayam
Selama pandemi banyak orang yang memulai pola hidup sehat, mulai dari makanan sehat hingga gaya hidup sehat karenanya resep sayur banyak dicari.
0
Resep Kudapan Cakwe Manis Nikmat dan Gurih
Cakwe merupakan salah satu kudapan yang mudah ditemukan dimana-mana namun karena Covid-19 banyak yang tutup usahanya. Berikut cara membuat cakwe.