Jakarta – Seperti yang kita ketahui, jus adalah jenis minuman yang terbuat dari buah-buahan. Tapi apakah Anda pernah mendengar smoothie? Jika belum tahu, smoothie juga salah satu jenis minuman menyegarkan yang kaya nutrisi.
Dilihat dari wujudnya, kedua jenis minuman ini nampak tidak ada perbedaanya. Jus dan smoothie sama-sama minuman bernutrisi yang berbahan dasar buah atau sayur yang diblender. Baik jus maupun smoothie sering dijadikan pilihan untuk mendukung gaya hidup sehat.
Tapi tahukah Anda, jus dan smoothie itu dua hal yang berbeda. Jus dibuat dengan proses juicing yang mana hanya mengambil ekstrak air dan nutrisi dari buah atau sayur. Sisa ampasnya dan serat dari buah akan dibuang. Melalui proses tersebut, jus menjadi lebih mudah dicerna karena tak lagi mengandung serat. Sehingga kandungan nutrisinya bisa diserap tubuh secara langsung
Sedangkan proses pembuatan smoothie itu hampir semua memakai bagian dari buah atau sayur. Seluruh bagian yang bisa dimakan dihaluskan, sehingga serat dalam smoothie mudah dicerna dibanding memakannya langsung.
Lebih sehat jus atau smoothie?
Pertanyaan ini sulit dijawab mana yang lebih sehat. Kedua minuman ini memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jus lebih mudah dicerna, karena tekstur jus yang cair ini memudahkannya dicerna.
Hal ini membuat saluran pencernaan tak perlu bekerja dengan keras supaya nutrisi dalam jus bisa diserap oleh tubuh. Untuk Anda yang membutuhkan asupan nutrisi secara cepat, jus adalah pilihan yang tepat.
Kandungan mineral dan vitamin yang kaya, ditambah lagi dengan tekstur jus yang cair akan membuatnya lebih cepat diserap oleh tubuh. Kekurangan dari jus adalah sisa ampas dari buah atau sayur yang dibuang begitu saja.
Sedangkan smoothie lebih kaya serat, sebab prosesnya seluruh bagian yang dapat dikonsumsi ikut dihaluskan. Sehingga, semua manfaat dari sayur dan buah bisa dirasakan oleh tubuh.
Mulai dari kandungan mineral, vitamin, dan serat untuk kesehatan pencernaan. Jika Anda minum smoothie, Anda kan merasa kenyang lebih lama. Ini disebabkan kandungan serat yang tinggi dibanding dalam jus. Smoothie cocok untuk diminum saat pagi hari.
Tingkat kalori yang berbeda
Dalam jus mengandung kalori yang rendah dibandingkan smoothie. Sebab dalam jus untuk menambahkan cita rasa manis sering menambahkan gula ke dalam blender. Sedangkan smoothies memiliki tekstur yang lebih padat dibanding jus karena umumnya ditambahkan dengan pengental. Misalnya seperti susu, yogurt, selai, tahu sutera, kacang, chia seed, madu, es krim hingga bubuk protein.
Baik jus atau smoothie keduanya sama-sama memberikan manfaat untuk kebutuhan nutrisi tubuh dan juga kesehatan. Namun jika Anda ingin mendapat manfaat yang utuh dari buah atau sayur, ada baiknya menjadikannya sebagai smoothie. Akan lebih baik lagi jika smoothies dan jus tadi diolah sendiri di rumah, tentunya tanpa pemanis tambahan.[]
(Egy Setya Ramadhan)
Baca Juga:
- 5 Minuman yang Dapat Menurunkan Berat Badan
- Apakah Jus Detoks Aman untuk Diet?
- 10 Jenis Buah yang Tidak Boleh Dikombinasikan untuk Jus
- 5 Manfaat Jus Nanas untuk Kesehatan
