Jakarta - Ikan asin juga tidak kalah sedapnya sebagai menu olahan. Ikan asin besar berdaging tebal dan ikan asin kecil sama-sama gurih. Apalagi ikan asin diolah dengan cabai mantap rasanya.
Paling cocok diolah dengan paduan bumbu cabai atau rempah yang pedas menyengat. Disantap dengan nasi hangat. Nikmatnya tiada duanya bikin ketagihan.
Cobalah buat sendiri masakan dari bahan baku ikan asin. Asalkan memakai ikan asin yang segar dan bagus kualitasnya maka dijamin enak memuaskan.
1.Orak-arik peda petai
Ikan peda yang gurihnya kuat, enak dipadukan dengan petai dan cabe yang pedas menyengat. Tambahan telur bikin rasanya jadi gurih enak. Cukup dinikmati dengan nasi hangat.
2. Ikan asin bumbu hijau
Ikan asin kapas yang renyah garing paling cocok dipadukan dengan cabe hijau yang diulek kasar. Beri sedikit kucuran air jeruk limau jika ingin rasa lebih segar. Cara membuatnya juga mudah kok.
3. Ikan sepat kecombrang
Meskipun kecil tipis, ikan sepat asin rasanya gurih renyah. Apalagi jika dipadukan dengan bumbu cabai dengan tambahan kecombrang yang asam segar.
4. Ikan asin sambal rawit
Ikan asin yang gurih renyah bisa dipadukan dengan cabai rawit merah atau hijau untuk rasa yang lebih menggigit. Jenis ikan asin kecil paling cocok diolah dengan bumbu ini. Cukup sediakan nasi hangat. Santap siang pasti memuaskan.
5. Oseng cumi cabai hijau
Cumi asin yang mungil enak diolah dengan cabai hijau. Cukup rebus cumi kecil ini hingga empuk gurih. Cabai hijau yang renyah pedas jadi paduan yang pas.
Baca juga: