TAGAR.id, Jakarta - Setiap kota tentunya mempunyai sebuah hidangan kulinernya masing masing yang beraneka ragam Seperti halnya Kota Bekasi yang berdampingan dengan Jakarta dan merupakan kota padat penduduk.
Bekasi dikenal sebagai kota industri namun samping itu Kota Bekasi ternyata juga menyediakan berbagai kuliner yang tak kalah menarik untuk dicicipi.
Kuliner Bekasi pada dasarnya didominasi oleh masakan khas Betawi, yang juga sangat mudah ditemukan di setiap sudut kota. Kuliner Kota Bekasi tersedia dalam berbagai jenis, mulai dari makanan berat hingga camilan. Berikut kuliner khas Bekasi.
1. Sayur Gabus Pucung
Kuliner Bekasi yang pertama adalah sayur gabus pucung. Sayur gabus pucung adalah kuliner khas Betawi yang terkenal di Bekasi.
Sayur gabus pucung berisi ikan gabus yang digoreng, lalu dimasak dengan kuah hitam yang terbuat dari campuran kluwak. Cita rasa sayur gabus ini sedikit pedas, dan sangat disukai oleh masyarakat Bekasi.
2. Oblok Tongki
Kuliner Bekasi yang kedua adalah oblok tongki. Mungkin Anda masih belum familiar dengan nama kuliner yang satu ini. Seperti sayur gabus pucung, oblok tongki juga merupakan kuliner asal Betawi yang digemari oleh masyarakat Bekasi.
Oblok tongki adalah olahan daging bebek yang dibumbui dengan cabai dan rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang kuat.
3. Sop Janda
Kuliner Bekasi yang ketiga adalah sop janda. Nama sop janda mungkin terdengar unik di telinga kebanyakan orang.
Nama sop janda sendiri sebenarnya berasal dari singkatan "Jawa-Sunda", yang mana kuliner ini cukup terkenal di Bekasi dengan cita rasanya yang gurih nan pedas. Sop Janda terdiri dari daging dan tulang sapi dipadukan dengan kuah panas yang segar. menggugah selera.
4. Soto Tangkar
Kuliner Bekasi yang keempat adalah soto tangkar. Soto tangkar merupakan makanan khas Betawi lainnya yang juga sering disantap dan dijadikan makanan khas oleh masyarakat Bekasi.
Soto adalah masakan yang berbahan dasar iga sapi. Iga sapi direbus dengan bumbu dan rempah hingga lunak. Soto Tangkar juga merupakan salah satu kuliner yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
5. Bandeng Rorod
Kuliner Bekasi yang ke lima adalah bandeng rorod. Dilihat dari namanya, Tentu sudah bisa menebak bahwa kuliner Bekasi yang satu ini terbuat dari ikan bandeng.
- Baca Juga: Kuliner Nusantara Lezat Menggugah Selera
Ikan bandeng yang digunakan untuk kuliner ini biasanya menggunakan jenis ikan bandeng tanpa duri. Ikan bandeng lantas diberi racikan bumbu khusus yang menggugah selera. Bandeng rorod kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bekasi.
6. Kue Biji Ketapang
Kuliner Bekasi selanjutnya adalah. Kue ketapang merupakan makanan ringan lainnya yang selain populer dan digemari oleh penduduk Bekasi, juga sering dicari oleh pendatang dan wisatawan.
Kue biji ketapang biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bekasi dan kota-kota lain di Jabodetabek. Kue biji ketapang memiliki bentuk yang mirip dengan biji ketapang dengan rasa manis yang renyah. Kue Biji Ketapang terbuat dari tepung terigu, mentega, gula, serta telur.
7. Kue Akar Kelapa
Kuliner Bekasi yang terakhir adalah kue akar kelapa. Kue akar kelapa merupakan makanan ringan atau camilan yang populer dan legendaris di kota ini.
Kue akar kelapa dibuat dari olahan tepung terigu, tepung ketan, kelapa parut, yang lantas dibentuk menyerupai akar pohon kelapa. Nama lain dari kue ini adalah kue procot.
(Drie An Naas Setyo)