TAGAR.id, Jakarta – Kue brownies biasanya identik dengan warna cokelat, namun beda dengan variasi menu kali ini yang menghadirkan brownies warna hijau. Ya, bubuk matcha menjadi salah satu bahan utama dalam jenis dessert ini.
Bila Anda bosan dengan brownies rasa orisinil, tak ada salahnya untuk mencicipi resep baru. Mau tahu bagaimana resep brownies matcha? Berikut resep dan tata cara membuat brownies matcha, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brownies matcha adalah sebagai berikut:
- 80 gram mentega
- 80 gram cokelat putih
- 2 butir telur
- 180 gram gula pasir
- 60 gram gula palm
- 240 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ekstra vanila
- 2 sendok makan bubuk teh matcha
Resep Kue Brownies Matcha, Tak Kalah Lezat dari Brownies Cokelat (Foto: Tagar.id/Becomingness.com)Langkah-langkah untuk membuat brownies matcha adalah sebagai berikut:
1. Langkah pertama yang dilakukan sebelum mencampurkan semua adonan adalah memanaskan oven pada suhu 175 derajat celsius.
2. Lelehkan mentega atau butter dengan teknik double boil atau menaruh mentega di wadah kecil di atas panci dengan air mendidih.
3. Kemudian, campurkan cokelat putih ke wadah mentega yang sudah mencair, aduk hingga merata.
4. Di wadah lain, masukkan telur, gula dan vanila. Mixer merata hingga adonan berubah mengembang dan pucat. Lalu campurkan cairan mentega dan cokelat putih. Aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat hingga tercampur.
5. Tambahkan tepung terigu dan bubuk matcha ke dalam wadah adonan. Aduk kembali dengan cara teknik lipat.
6. Setelah adonan tercampur merata, tempatkan di loyang brownies ukuran 20x20 atau sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan cokelat putih chips, kacang almon, keju, atau yang lainnya sebagai tambahan topping (opsional).
7. Langkah selanjutnya, panggang adonan brownies selama 25 menit.
8. Potong brownies yang telah dipanggang matang dengan bentuk kotak-kotak. Siapkan piring saji, Anda bisa meletakkan brownies ke atasnya.
9. Tambahkan juga taburan bubuk teh matcha ke bagian atas brownies dan satu semprot krim kocok di sebelahnya, selain menambah estetika, rasanya pun semakin kaya dan legit. []
