Jakarta – Meski sudah menjadi tren di Indonesia pada tahun 2020, nampaknya kehadiran Dalgona masih belum benar-benar hilang. Dalgona atau yang dikenal juga dengan Ppopgi adalah salah satu jajanan populer asal Korea yang terbuat dari gula dan baking soda.
Jajanan ini mudah ditemui di jalan atau pasar-pasar yang ada di Negeri Gingseng tersebut. Dalgona tidak hanya disajikan sebagai toping di kopi, namun juga biasa dijajahkan dalam bentuk permen.
Permen dalgona yang ternyata telah populer sejak tahun 1970-an ini kembali tersorot setelah kemunculannya dalam drama Squid Game yang tengah populer belakangan ini.
Membuat permen dalgona tidaklah sulit, Anda bahkan bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan alat yang mudah ditemui. Berikut, resep membuat Dalgona Candy yang manis dan bisa bikin ketagihan.
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Teri yang Gurih
- Baca Juga: Cara Membuat Pisang Goreng Variasi Terbaru 2021
Alat yang dibutuhkan
- Stik es krim atau lolipop
- Cetakan kue
- Loyang
- Sumpit
- Mangkuk atau hotteok press
- Sendok sayur
Bahan-bahan yang diperlukan
- 2 sendok makan gula pasir
- Baking soda secukupnya
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Panggang
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Kangkung Istimewa
Cara membuatnya
- Oles tipis alas untuk menuang dalgona dengan sedikit minyak atau gula bubuk.
- Oles tipis cetakkan kue, dan mangkuk atau hotteok press dengan minyak agar tidak lengket.
- Siapkan sendok sayur, lalu tuang 2 sendok makan gula pasir dan panaskan di atas kompor dengan api kecil.
- Aduk-aduk gula dengan stik ek krim atau lollipop, lalu tunggu hingga gula meleleh dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan baking soda secukupnya, lalu aduk kembali adonan gula hingga mengental, mengembang, dan berubah warna menjadi lebih pucat.
- Tuang adonan dalgona yang sudah menjadi karamel ke atas alas dengan cepat dan ratakan.
- Taruh stik es krim atau lollipop di tengah adonan caramel, lalu tekan beberapa detik dengan mangkuk atau hotteok press hingga adonan melebar.
- Ambil cetakkan kue, lalu tekan di tengah adonan dalgona untuk memberi bentuk pada permen.
- Tunggu sekitar 2-3 menit atau hingga permen dalgona mengeras, lalu angkat.
(Eka Cahyani)