Matcha vs Green Tea, Serupa Tapi Tak Sama

Keduanya memiliki beberapa perbedaan mulai dari sejarah hingga rasanya.
Ilustrasi. (Foto: Tagar/Ist)

TAGAR.id, Jakarta - Banyak orang mengira bahwa matcha dan green tea adalah sama. Keduanya memang berasal dari tanaman yang sama, yaitu Camellia Sinesis atau Tanaman Teh. Namun jika diperhatikan, ada perbedaan yang cukup mencolok dari keduanya. Berikut beberapa perbedaan matcha dan green tea:


1. Sejarah

Matcha pertama kali dibudidayakan di Jepang, dan sering disajikan dalam Upacara Minum Teh tradisional

Sedangkan untuk green tea atau teh hijau pertama kali dibawa oleh pada pedagang China ke seluruh dunia. Tak heran hampir 80 persen produksi teh hijau berasal dari China.


2. Bentuk dan penyajian

Matcha adalah minuman teh yang berbentuk bubuk. Jika diseduh dengan air panas, bubuk tersebut akan larut seluruhnya hingga tidak perlu mengangkat hasil rendaman.

Sedangkan green tea biasanya berupa teh pada umumnya, dibungkus menggunakan kemasan kantong atau masih berbentuk butiran daun the.

Green tea biasanya langsung diseduh dengan air panas, lalu nanti daun tehnya diangkat setelah beberapa saat.


3. Cara pengolahan

Untuk matcha, setelah dipanen, matcha dihindarkan dari sinar matahari agar kadar hijau daunnya terjaga.

Setelah proses pendiaman selesai, maka semua daun teh ditumbuk hingga menjadi bubuk.

Sedangkan untuk green tea, diolah seperti daun teh pada umumnya, dijemur hingga kering dan dioksidasi setelah panen.


4. Warna

Dari warnanya, matcha cenderung lebih pekat, sedangkan green tea memiliki warna yang lebih bening saat disajikan.


5. Rasa

Matcha menghasilkan rasa yang lebih pekat dan kaya, karena prosesnya yang menjaga zat hijau daun lebih banyak dan juga karena proses penumbukan.

Sementara green tea memiliki rasa yang lebih ringan dan segar, seperti teh pada umumnya. []


Baca Juga

Berita terkait
Manfaat Teh Matcha untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya
Popularitas teh matcha kini semakin meningkat, bahkan muncul di mana-mana mulai di toko kesehatan hingga di kedai kopi.
Perhatikan, 4 Cara Membedakan Matcha Asli dan Palsu
Minuman matcha memang sedang populer. Tapi harus dipahami membedakan matcha asli dan palsu, berikut penjelasannya.
Review Produk Green Tea Dalam Negeri
Sekarang ini sudah banyak produk teh hijau dalam negeri untuk diet yang bisa dipilih karena tersedia bebas di pasaran.
0
Cara Memasak Tanpa Menggunakan Minyak Goreng
Anda yang memiliki ‘Air-fryer’ atau alat-alat seperti pemanggang maupun microwave mungkin tidak akan dibuat pusing oleh terlalu banyak hal.