Jakarta - Daun salam merupakan bumbu dapur yang sering ditemui. Selain bermanfaat sebaga bumbu dapur, daun salam juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit. Hal itu karena daun salam mengandung banyak vitamin dan mineral.
Tercatat, daun salam mengandung senyawa seperti vitamin C, niasin, tannin, dan serat. Selain itu, daun salam juga mengandung mineral seperti besi, seng, tembaga, selenium, kalsium, magnesium, dan mangan.
Cara mengolah daun salam dengan madu cukup mudah, yakni sebagai berikut.
1. Siapkan 7-9 lembar daun salam
2. 1 liter air
3. 1 sendok kayu manis bubuk
4. Madu
5. Rebus daun salam dan kayu manis sampai mendidih
6. Angkat dan titriskan
7. Saring dan tuangkan pada gelas, lalu dicampur dengan madu.
8. Air rebusan daun salam campur madu siap dihidangkan
Manfaat dalam meminum air rebusan daun salam campur madu adalah sebagai berikut.
1. Mencegah Batu Ginjal
Daun salam berfungsi sebagai pencegah adanya batu ginjal. Hal tersebut didukung dengan adanya penelitian pada tahun 2014 yang menyatakan bahwa daun salam dapat mengurangi kadar urease di dalam tubuh manusia. Urease sendiri adalah jenis protein yang ikut andil dalam pembentukkan batu ginjal.
2. Mengobati Asam Urat
Mengonsumsi air rebusan daun salam dua kali sehari dapat mengurangi kadar asam urat dan masalah yang berkaitan dengan asam urat. Hal tersebut karena daun salam mengandung flavonoid yang mampu mengurangi kadar asam urat dalam darah.
3. Antiinflamasi
Air rebusan daun salam campur madu juga berfungsi sebagai antiinflamasi yang berguna dalam mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Daun ini mengandung fitonutrien unik bernama parthenolide yang bisa dengan cepat mengurangi peradangan dan iritasi.
4. Menurunkan Kolesterol
Selain mengobati asam urat, mengonsumsi air rebusan daun salam campur madu juga berguna untuk menurunkan kolesterol. Hal ini karena kandungan nutrisi yang terdapat pada daun salam mampu menurunkan kolesterol yang yang tinggi dan sulit utuk menurunkannya.
5. Mengobati Diabetes
Siapa sangka daun salam ternyata bermanfaat sebagai obat diabetes alami. Penelitian membuktikan daun salam dapat membantu penderita diabetes tipe-2. Daun salam juga berperan dalam mengatur metabolisme kadar gula dalam darah. Tak hanya itu, daun salam juga bisa mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan di sisi lain meningkatkan kolesterol baik (HDL) pada penderita diabetes tipe-2.[]
(Rafi Fairuz)
Baca Juga:
- Lima Rekomendasi Menu Masakan Mantap saat Musim Hujan
- 5 Bumbu Dasar Korea Halal Bikin Rasa Masakan Makin Autentik
- Gagal Diet, Ashanty Kesal, Masakan Gigi Enaknya Keterlaluan
- Cara Membuat Masakan Rumahan Pepes Hati Ampela Rica Kemangi
