Gampang banget! Berikut Cara Membuat Es Gabus Pelangi

Es gabus merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang populer di tahun 1990-an. Berikut resep es gabus Pelangi yang bisa diikuti.
Ilustrasi – Es Gabus. (Foto: Tagar/YouTube/Jessica Jane)

Jakarta – Es gabus merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang populer di tahun 1990-an. Rasanya yang manis dan menyegarkan, tak ayal membuat jajanan es satu ini begitu diminati pada masanya.

Namun, seiring dengan berkembangnya zaman, es legendaris ini perlahan hilang dan jarang terlihat di pasaran. Padahal, es ini sangat cocok dimakan sebagai cemilan di hari yang panas atau di bulan puasa.

Meski demikian, Anda tetap dapat membuat es ini di rumah. Terlebih bahan yang digunakan dan proses pembuatannya pun sangat mudah. Untuk mengurangi rasa kangen Anda terhadap es ini, berikut resep es gabus Pelangi yang bisa diikuti.


Alat yang dibutuhkan

Bahan-bahan yang diperlukan


Cara membuatnya

  1. Masukkan 150 gram tepung Hunkwe, 8-9 sendok makan gula pasir, 65 ml santan, dan 1250 ml air ke dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan pengocok adonan.
  2. Siapkan 3-4 mangkuk, lalu tuang dan bagi adonan es gabus secara merata.
  3. Beri warna adonan dengan pewarna makanan secukupnya, lalu aduk sebentar hingga warna berubah.
  4. Masukkan adonan yang telah diberi warna satu persatu ke dalam panci dan aduk hingga mengental dengan api sedang.
  5. Tuang adonan ke loyang atau cetakan kue dan tunggu hingga agak mendingin.
  6. Masukkan kembali adonan lain yang telah diberi pewarna ke dalam panci, lalu aduk hingga mengental dengan api sedang. Lakukan proses ini secara berulang sampai seluruh adonan yang telah dibuat matang.
  7. Setelah semua adonan dimasukkan, simpan loyang ke dalam kulkas selama kurang lebih 1-2 jam.
  8. Lepaskan es gabus dari loyang, lalu potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian.
  9. Simpan es gabus ke dalam freezer dan tunggu selama minimal sekitar 6 jam atau 1 hari agar dingin dan mengeras.

(Eka Cahyani)

Berita terkait
Muncul di Drama Squid Game, Ini Resep Bikin Dalgona Candy
Nampaknya kehadiran Dalgona masih belum benar-benar hilang, bahkan muncul di drama Squid Game. Berikut resep dan cara membuatnya.
Resep dan Cara Membuat Oncom Goreng Kari yang Gurih
Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Berikut resep dan cara membuat oncom goreng nan gurih.
Resep dan Cara Membuat Risoles Pandan Vla Talas Kurma
Berbagai olahan risoles tentu sudah sangat familiar, tapi Anda perlu mencoba membuat risoles pandan vla talas kurma. Berikut bahan dan caranya.
0
Harga Emas Antam di Pegadaian, Kamis 23 Juni 2022
Harga emas Antam hari ini di Pegadaian, Kamis, 23 Juni 2022, untuk ukuran 1 gram mencapai Rp 1.028.000. Simak ulasannya berikut ini.