Jakarta - Nasi Rames tanpa sayur lodeh nangka mudanya rasanya kurang lengkap. Sayur lodeh nangka muda memiliki rasa yang gurih dan cukup pekat rasanya sehingga banyak disukai.
Yuk simak bagaimana cara membuat sayur lodeh nangka yang mudah dan enak yang telah dirangkum dari berbagai sumber.
Bahan
- 500gr Nangka muda yang direbus sampai matang lalu buang airnya
- Kacang panjang yang sudah dipotong-potong
- 2 Daun jeruk
- Sejempol Laos, geprek
- 3 cabe hijau yang sudah di iris-iris
- Cabe rawit utuh secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam
- Gula
- Daun kemangi (optional)
Bumbu halus
- 10 Bawang merah
- 5 Bawang putih
- 4 Cabe merah besar
- 3 Kemiri
- 2 daun jeruk
- Seruas Kencur
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk
- 1/2 sdt Jinten bubuk
Caranya
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan laos. Tumis sampai wangi dan matang.
- Masukkan nangka yang sudah direbus bersama tumisan bumbu, lalu tambahkan air santan secukupnya. Tambahkan cabe hijau, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa.
- Aduk aduk sampai matang. Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh masak sebentar. Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk aduk dan matikan api
- Sayur lodeh nangka muda siap disantap bersama.
Itulah cara membuat sayur lodeh nangka muda yang mudah dan enak, semoga bermanfaat.[]
(Fiona Renatami)
Baca Juga:
- Tips Mengontrol Pola Makan Sehat untuk Pengidap Diabetes
- 6 Kombinasi Makanan yang Bisa Menimbukan Penyakit hingga Kematian
- Sarung Tangan Karet Cemari Makanan Cepat Saji
- 3 Makanan Pengganti Nasi yang Cocok untuk Diet
Berita terkait
