Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Tomat Hidangan untuk Keluarga

Jakarta - Inovasi kuliner terus berkembang seiring berkembangnya sebuah peradaban, tak terkecuali resep ayam bakar yang hampir setiap hari memiliki inovasi terbaru dengan bumbu-bumbu yang sedap dan kaya rempah.

Ayam bakar memang membuat siapa saja lahap menyantapnya, kini Anda bisa mencoba kreasi baru ayam bakar, yaitu ayam bakar bumbu tomat yang lezat dan gurih.

Bahan-bahan yang perlukan

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian, kerat-kerat
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air kelapa
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus
• Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Kembang Kol Jamur
• Baca Juga: Cara Mengolah Bayam Merah Jadi Hidangan Istimewa

Bumbu yang dihaluskan

• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah besar, buang biji
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 buah tomat
• Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol
• Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Teri yang Gurih

Cara membuatnya

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air kelapa sampai mendidih. Masukkan bumbu halus dan serai. Masak sampai harum.
3. Masukkan ayam. Bubuhi kecap manis, gula merah, dan garam. Masak di atas api sedang sampai matang. Angkat.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kecokelatan. []