Jakarta - Tiram menjadi salah satu makanan lauk yang banyak digemari karena perpaduan rasanya yang unik. Tiram dijual dengan harga relatif mahal karena tiram harus diolah dan disajikan secara khusus.
Belum lama ini, sebuah restoran yang menyajikan tiram segar menjadi perbincangan pulik. Hal ini bermula dari unggahan akun TikTok @kevinbenedico yang memperkenalkan bar tiram pertama di Jakarta ini.
Pada unggahan tersebut, banyak orang yang menanyakan soal kelayakan tempat tersebut dalam menyajikan tiram. Banyak pelanggan yang menanyakan sumber tiram, cara penyimpanan, kehigienisan dan lainnya. Karena, tiram akan jadi makanan berbahaya saat penyimpanan dan penanganannya salah.
Mendapat begitu banyak reaksi warganet, Kevin yang mengunggah video itu langsung menanyakannya langsung ke pemilik bar tiram tersebut.
Kemudian, sang pemilik bar tiram mnjelaskan bahwa mereka memiliki sertifikat untuk produk impor dari daerah masing-masing.
Untuk produk yang diimpor didatangkan dari Jepang. Sedangkan, untuk tiram lokal, mereka memiliki penangkaran sendiri yang sudah melalui proses 4 langkah agar salinitas air, tempratur air, dan PH tetap sesuai. Selain itu pemilik yang juga merupakan juru masak atau koki di bar tiram ini sudah berpengalaman menangani tiram segar karena pernah bekerja di Dubai.
Pemilik bar tiram membuktikan hal itu dengan menunjukkan serangkaian foto dan video ketika bekerja dan menangani tiram di Dubai.
Penjelasan ini akhirnya meyakinkan publik tentang kelayakan bar tiram tersebut dalam menyajikan menu ke pelanggan.
Selain itu pemilik juga melarang pelanggan untuk membawa pulang tiram karena dikhawatirkan terjadi kontaminasi yang berbahaya.
"Kami sudah larang dan ada food disclaimer untuk orang yang maksa untuk dibawa pulang," tulis pemilik bar tiram pada pesan singkat itu.
Para warganet sudah cukup puas dengan klarifikasi ini. Namun, beberapa warganet lainnya meminta agar sertifikat kelayakan penjualan tiram ini juga dibuktikan ke publik. []
Baca Juga
7 Manfaat Salmon Ovary Peptide bagi Kesehatan
Mana yang Lebih Menyehatkan, Tuna atau Salmon?
Ragam Manfaat Ikan Salmon untuk Bayi
8 Ikan Paling Sehat Dimakan, Baik Bagi Kesehatan Jantung
