TAGAR.id, Jakarta - Bolu merupakan kue lembut berbahan dasar tepung, gula, dan telur yang umumnya dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus selama beberapa menit hingga mendapatkan tekstur yang lembut.
Makanan mengenyangkan ini umumnya disajikan sebagai hidangan penutup atau hidangan istimewa dalam resepsi pernikahan dan ulang tahun. Meskipun demikian, masih banyak masyarakat Indonesia yang menyajikannya di luar agenda-agenda tersebut.
Dari banyaknya jenis bolu yang bermunculan, ada satu jenis yang dapat dengan mudah kita temukan karena sering disajikan di beberapa acara formal dan non-formal, yaitu bolu pisang.
- Baca Juga: Cara Membuat Pisang Goreng Variasi Terbaru 2021
- Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Donat Cokelat Jco ala Rumahan
Bolu pisang merupakan salah satu jenis bolu yang berbahan utama pisang. Memiliki cita rasa yang manis dan legit, membuat sajian ini berhasil menggaet hati banyak orang di semua kalangan usia. Tidak hanya orang tua dan anak muda saja, anak-anak kecil pun umumnya juga menyukai kudapan bertekstur lembut yang nikmat ini.
Dikenal mudah dibuat dan memiliki bahan-bahan yang murah serta mudah ditemukan, berikut resep bolu pisang kukus tanpa mixer yang wajib dicoba.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 4 buah pisang ambon ukuran kecil atau 2 buah pisang ambon ukuran besar
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm minyak goreng
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
Cara membuat
- Baca Juga: Resep & Cara Membuat Mango Sago, Pecinta Mangga Wajib Coba!
- Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Brownies Kukus Rumahan
- Kupas 4 buah pisang ambon ukuran kecil atau 2 buah pisang ambon ukuran besar, lalu haluskan dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu hingga berubah bentuk menjadi bubur. Sisihkan.
- Campur 2 butir telur, 4 sdm gula pasir, dan 1/4 sdt vanili, lalu kocok dengan garpu hingga gula terlarut dengan sempurna.
- Tuang 6 sdm tepung terigu, 1/2 sdt soda kue, dan 1/4 sdt garam, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan bubur pisang yang telah dihaluskan sebelumnya dan aduk kembali hingga benar-benar tercampur dengan alat pengocok telur.
- Tuang 6 sdm minyak goreng dan campur kembali hingga tercampur merata.
- Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus dan olesi dengan sedikit minyak atau blue band agar tidak lengket, lalu tuang dan adonan kue.
- Siapkan panci pengukus dan masukkan adonan kue ke dalamnya. Masak selama 25 menit hingga matang dengan api sedang.
- Angkat loyang dari dalam panci dan diamkan beberapa menit dengan suhu ruangan.
- Setelah dingin, potong-potong bolu pisang kukus sesuai selera dan sajikan.
(Eka Cahyani)
