Jakarta - Bagi orang Indonesia rempeyek merupakan cemilan yang sudah tak asing lagi ditelinga. Hingga kini beragam rempeyek dibuat dengan gurih dan lezat sebagai cemilan saat di rumah.
Meski begitu, tak sedikit pula orang yang tidak mengetahui cara membuatnya. Salah satunya rempeyek kedelai daun kunyit, menu pelengkap dengan tekstur kriuk.
Ditambah lagi rasanya yang gurih, membuat semua orang langsung tertarik untuk menyantap resep rempeyek kedelai daun kunyit yang enak ini.
Bahan yang diperlukan
- 100 gram kacang kedelai, direndam 3 jam
- 175 gram tepung beras
- 1 1/2 sendok makan tepung sagu
- 1 kuning telur
- 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun kunyit, diiris halus
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, disangrai
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 cm kencur
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Baca Juga: Cara Membuat Bakso Mercon yang Lezat dan Gurih
- Baca Juga: Cara Membuat Hotteok ala Korea yang Lezat
Cara membuatnya
- Aduk bahan dan bumbu halus sampai rata.
- Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang kedelai.
- Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas. Goreng sampai matang dan kering. []
Berita terkait
