UNTUK INDONESIA
Belum Ada Regulasi Penyebab Masuknya Jamur Enoki
Badan Karantina Pertanian mengungkapkan alasan mengapa produk jamur enoki asal Korea Selatan bisa masuk ke Indonesia.
Kontroversi Jamur Enoki dan Gejala Infeksi Listeria. (Foto: Instagram/ariemadione)

Jakarta -Kementerian Pertanian melalui Badan Karantina Pertanian mengungkapkan alasan mengapa produk jamur enoki asal Korea Selatan yang mengandung bakteri listeria monocytogenes bisa masuk ke Indonesia.Ternyata bakteri listeria tidak termasuk dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55 Tahun 2016 tentang Produk Segar Asal Tumbuhan (PSAT).

Kepala Badan Karantina Pertanian, Ali Jamil mengatakan pihaknya telah melakukan pemeriksaan di seluruh pintu masuk komoditas yang diimpor. Khusus dari Korea Selatan, Karantina Pertanian juga memastikan adanya sertifikat hasil uji laboratotrium (cerifiticate of analysis/CoA).

Kami melakukan monitoring di pemasukan Tanjung Priok yang berasal dari Korsel, hasilnya negatif.

Baca Juga: Jamur Enoki dan Makanan Rentan Terkontaminasi Listeria 

Namun khusus bakteri listeria, menurut Ali, tidak termasuk dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 55 Tahun 2016 tentang Produk Segar Asal Tumbuhan (PSAT). Permentan tersebut hanya mengatur larangan terhadap tumbuhan yang mengandung bakteri salmonella dan e.coli.

"Jadi tentu saat itu kami tidak bisa melakukan larangan di border. Namun setelah ada info, kami melakukan monitoring di pemasukan Tanjung Priok yang berasal dari Korsel, hasilnya negatif," kata Ali dalam rapat dengar pendapat bersama Komisi IV di Jakarta, Selasa, 30 Juni 2020, seperti dikutip dari Antara.

Menurutnya, setelah melakukan pemeriksaan terhadap produk jamur enoki di pintu masuk, salah satunya di Pelabuhan Tanjung Priok, produk tersebut tidak tercemar bakteri listeria.

Sebelumnya, Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian mendapat informasi dari International Food Safety Authority Network (INFOSAN), jaringan otoritas keamanan pangan internasional di bawah FAO/WHO, terkait kejadian luar biasa (KLB) pada Maret-April 2020 di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia akibat mengkonsumsi jamur enoki asal Korea Selatan.

Sampai saat ini di Indonesia belum ditemukan adanya kasus luar biasa (KLB) karena kontaminasi bakteri dari jamur enoki.

Atas informasi tersebut, BKP  melakukan pemantauan di gudang improtir dan menemukan produk jamur enoki yang sudah tercemar bakteri listeria. "Hasil monitoring dari BKP di gudang importir, mereka mendapatkan dan itu ditemukan listeria. Kepala BKP sudah memerintahkan ke pemilik barang untuk menarik dari pasar," tutur Ali.

BKP juga sudah melakukan pemusnahan produk jamur enoki tercemar pada 22 Mei 2020 dan 19 Juni 2020 di PT Siklus Mutiara Nusantara, Bekasi. Pemusnahan dihadiri perwakilan dari pelaku usaha dan BKP, sejumlah 1.633 karton dengan berat 8.165 kilogram.

Dalam keterangan sebelumnya, Kepala Badan Ketahanan Pangan Agung Hendriadi mengatakan sampai hari ini di Indonesia belum ditemukan adanya kasus luar biasa (KLB) karena kontaminasi bakteri dari jamur enoki tersebut.

Baca Juga: Kontroversi Jamur Enoki dan Gejala Infeksi Listeria

Ada pun L. monocytogenes merupakan salah satu bakteri yang tersebar luas di lingkungan pertanian, baik di tanah, tanaman, silase, fekal, limbah dan air. Bakteri listeria dapat dihilangkan melalui pemanasan suhu 75 derajat celcius, sehingga apabila masyarakat memasak jamur enoki di atas suhu tersebut, produk tersebut aman untuk dikonsumsi. []

Berita terkait
Enoki Berbahaya, Ini Jamur Sehat dan Aman Dikonsumsi
Jamur enoki ramai dibicarakan karena berbahaya untuk dikonsumsi. Tak perlu cemas, karena masih ada jenis jamur sehat lainnya yang aman dikonsumsi.
Jamur Enoki dan Makanan Rentan Terkontaminasi Listeria
Peredaran jamur enoki di sejumlah negara tengah diperketat ototoritasnya karena dapat terkontaminasi Listeria monocytogenes. APa saja makanannya?
Kontroversi Jamur Enoki dan Gejala Infeksi Listeria
Jamur enoki sedang menjadi kontroversi, kandungan listeria dapat menyebabkan kematian. Berikut Tagar bagikan gejalanya.
0
Belum Ada Regulasi Penyebab Masuknya Jamur Enoki
Badan Karantina Pertanian mengungkapkan alasan mengapa produk jamur enoki asal Korea Selatan bisa masuk ke Indonesia.