Untuk Indonesia

Apakah Makanan Kedaluwarsa Masih Boleh Dikonsumsi?

Sebenarnya, tanggal yang tertera pada kemasan makanan atau minuman tidak ada hubungannya dengan aman atau tidaknya jika masih dikonsumsi.

Ilustrasi. (Foto: Tagar/Ist)

TAGAR.id, Jakarta - Pernahkah Anda tidak sengaja mengonsumsi makanan makanan kedaluwarsa karena tidak memperhatikan tanggal pada kemasan?

Kalau pernah, mungkin Anda akan khawatir akan terjadi sesuatu pada Anda, misalnya keracunan.

Ketika tanggal kedaluwarsa sudah dekat, kita buru-buru menghabiskan makanan itu. Atau kita langsung membuang makanan atau minuman yang belum habis tapi sudah mencapai tanggal kedaluwarsa.

Sebenarnya, bolehkah kita mengonsumsi makanan yang sudah kedaluwarsa? Tentu saja boleh!

Faktanya, dilansir dari science.howstuffworks.com, tanggal yang tertera pada kemasan makanan atau minuman tidak ada hubungannya dengan aman atau tidaknya jika masih dikonsumsi.

Perlu dipahami lebih dulu apa maksudnya penulisan tanggal kedaluwarsa dalam kemasan ditujukan untuk konsumen atau produsen.

1. Baik dijual sebelum tanggal, ini sebenarnya ditujukan kepada pengecer untuk menginstruksikan berapa lama produk tersebut baik untuk ditampilkan di rak toko sebagai tujuan pemasaran.

2. Baik dikonsumsi hingga tanggal, ini menunjukkan bahwa makanan atau minuman tersebut mencapai puncak terbaik atau kesegarannya pada tanggal tersebut dan kita masih bisa mengonsumsinya lewat tanggal yang tertera.

3. Baik dikonsumsi sebelum tanggal, ini menunjukkan bahwa kualitas produk mencapai puncak terakhirnya dan melewati tanggal tersebut kita tidak bisa mengonsumsinya.

Tanggal kedaluwarsa yang tertera pada produk makanan dan minuman tidak ada hubungannya dengan risiko keracunan.

Ilmuwan mengatakan tanggal kedaluwarsa pada makanan ditentukan berdasarkan pengamatan berapa lama makanan tersebut akan kehilangan kualitasnya, seperti kehilangan tekstur, rasa dan sebagainya.

Sehingga makanan yang lewat tanggal kedaluwarsa itu bukan berarti tidak baik untuk dikonsumsi. Kita bisa memperhatikan dari penampilan, warna maupun baunya kira-kira masih aman dikonsumsi atau tidak.

Produk tersebut akan cepat atau lambat kedaluwarsanya juga ditentukan dari cara kita menyimpannya. Sebab, penyimpanan yang tidak tepat juga akan mempercepat makanan atau minuman tersebut kedaluwarsa. []