Jakarta – Onion ring adalah cmilan dengan bahan dasar bawang bombay yang dibaluri dengan tepung dan digoreng hingga menghasilkan tekstur yang crispy dan gurih. Onion ring biasa dihidangkan bersama makanan cepat saji lainnya seperti Hotdog, Ayam goreng, Burger, Kentang goreng, dan sebagainya.
Camilan ini juga terkenal diberbagai macam negara. Onion ring di luar negeri lebih dikenal dengan sebutan onion blossom, yang membedakan hanya cara memotongnya saja. Di sana bisa berbentuk menyerupai bunga yang mekar.
Namun, rasa pada onionnya itu sendiri tidak kalah enaknya dengan onion yang ada di Indonesia. Kenapa di Indonesia disebut dengan onion ring, karena bentuk dari bawang bombaynya melingkar menyerupai ring.
Biasanya menyantap onion ring lebih enak dicocol dengan saus sambal, saus tomat, dan mayonaise agar menjadi campuran rasa gurih, manis, dan pedas. Tapi, kali ini kita membuat resep menggunakan cocolan honey mustard sauce atau saus jamur madu.
Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ada resep membuat onion ring dengan honey mustard sauce ala Youtuber Tasyi Athasyia.
Resep Onion Ring
Bahan-bahan
- 500ml Susu full cream
- 1 butir telur
- 1sdt Mustard
- 20 sdm Tepung
- 5sdt Bubuk Paprika
- 4sdt Jamur
- 3sdt Garam
- 1,2sdt Baking powder
Adonan Kering
- 10sdm Tepung Terigu
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
Cara membuatnya
Pertama, potong 4 buah bawang bombay sesuai dengan selera. Tapi, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis agar. Kalau sudah dipotong, lepaskan bagian bawang bombay satu per satu. Kulit yang ada dibagian dalam bawang bombaynya dilepas agar tepungnya bisa lebih lengket.
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Sayur Teri yang Gurih
- Baca Juga: Cara Membuat Pisang Goreng Variasi Terbaru 2021
Kedua, kocok susu dengan satu butir telur dan masukkan mustard. Aduk hingga tercamour rata. Ketiga, dengan beda tempat masukkan tepung serba guna, bubuk paprika, kaldu jamur, garam, dan baking powder. Lalu aduk hingga merata dan gabungkan dengan susu dan telur tadi.
Untuk baluran yang kedua, siapkan tepung lagi dengan ditambah lada dan sedikit garam. Terakhir siapkan tepung roti yang agak kasar agar hasilnya lebih crispy. Jika sudah siap semua, tinggal masukkan bawang bombaynya.
Pertama, baluri di tepung kering sampai benar-benar merata. Lalu masukkan keadonan basah, pastikan setelah dimasukkan ke adonan basah ditiriskan terlebih dahulujangan terlalu banyak adonan basah yang menempel di bawang bombaynya. Baru masukkan ke tepung rotinya. Lakukan hal yang sama pada tiap bawang bombay.
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Panggang
Jika sudah selesai, goreng bawang bombay di minyak panas dengan suhu 185 derajt celcius. Pastikan di bolak-balik agar matang merata. Lalu kalau sudah berubah warna hingga kecoklatan, angkat dan tirisikan serta berikan sedikit taburan garam di atas bawang.
Resep Honey Mustard
- 3sdm Madu
- 2sdm Saus Tomat
- 3sdm Mayonaise
- 2sdt Mustard
- 1sdt Rosemary
- Air Perasan Lemon
- 1sdt Garam
- 1sdt Kaldu Jamur
Cara membuat
Pertama, masukkan madu, saus tomat, mayonaise, mustard, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan rosemary dan air lemon sesuai selera.
Terakhir, santap onion ring dengan dicocol ke saus honey mustardnya. Selamat mencoba semuanya.
(Syva Tri Ananda)
