TAGAR.id, Jakarta - Mango sticky rice merupakan hidangan rumahan khas Thailand berupa nasi ketan yang disiram dengan saus santan dan diberikan potongan mangga.
Biasanya, hidangan tersebut disajikan sebagai cemilan atau sebagai makanan penutup.
Cara pembuatannya yang cukup mudah, dengan harga bahan-bahan yang terjangkau, menu mango sticky rice dapat dibuat sendiri di rumah.
Berikut merupakan resep membuat mango sticky rice khas Thailand sebagai ide makanan penutup, yang dikutip dari allrecipes.com:
Bahan-bahan:
- 1 setengah cangkir beras ketan yang belum dimasak
- 2 gelas air
- 2 cangkir santan
- 1 cangkir gula putih
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan gula putih
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 3 buah mangga, kupas dan iris
- 1 sendok makan biji wijen panggang
Cara membuat:
Pertama, campurkan beras ketan dan air dalam panci di atas api sedang. Lalu, rebus hingga air meresap, selama 15 hingga 20 menit.
Sementara beras ketan dimasak, dalam panci lain campurkan 1 setengah cangkir santan, 1 cangkir gula, dan 1/2 sendok teh garam.
Setelah beras ketan matang menjadi nasi, angkat dan sisihkan. Aduk nasi ketan ke dalam campuran santan dan biarkan dingin kurang lebih selama 1 jam.
Lalu, buat saus dengan mencampurkan 1/2 cangkir santan, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok teh garam, dan tepung tapioka dalam panci. Didihkan.
Selanjutnya, letakkan nasi ketan di piring saji. Tata mangga di atasnya dan siram dengan saus santan.
Terakhir, taburi mango sticky rice dengan biji wijen dan sajikan.
Itulah resep membuat mango sticky rice khas Thailand sebagai ide makanan penutup. Kandungan nutrisi per porsinya, terdiri dari 817 kalori, 8.4g protein, 144.3g karbohidrat, 26g lemak, dan 458,4 mg natrium. []
Baca Juga
- Bubur Sumsum Kurma, Resep untuk Kembalikan Tenaga
- Resep Mie Goreng Rumahan
- Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran Bikin Ketagihan
- Resep Ikan Kuah Kuning Kuliner Khas Natal di Ambon
