Resep Membuat Kue Geplak Camilan Unik Khas Betawi

Kue geplak merupakan camilan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui. Berikut resep membuat kue geplak.
Kue Geplak khas Betawi. (Foto: Instagram/yullyngi)

Jakarta - Kue geplak menjadi salah satu makanan khas Betawi yang kini mulai jarang ditemui. Sajian yang berbahan dasar tepung beras yang dipadukan dengan kelapa ini biasanya dijadikan camilan oleh para penikmatnya.

Meski sulit ditemui, kue geplak terkadang menjadi camilan wajib yang selalu hadir saat perayaan hari-hari besar atau acara-acara penting lainnya. Perpaduan rasa manis dan gurih yang diberikan oleh kudapan satu ini tentu menambah cita rasanya semakin kaya dan mampu menggugah selera para penikmatnya.

Berikut Tagar menghimpun tentang cara membuat kue geplak khas Betawi.

Bahan:

  • 500 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 4 lembar daun pandan
  • 1/2 kelapa parut
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Pertama, campurkan terlebih dahulu tepung beras, garam, dan daun pandan.
  • Kemudian, sangrai semua bahan tersebut hingga daun pandan mengering dan campuran tersebut berubah warna menjadi kuning, sisihkan.
  • Kupas bersih kelapa terlebih dahulu, dan usahakan menggunakan kelapa yang masih agak muda ya.
  • Setelah itu, sangrai kelapa parut hingga teksturnya garing dan warnanya berubah menjadi keemasan, sisihkan.
  • Siapkan panci untuk merebus air dan gula merah, biarkan gula merah menjadi larut terlebih dahulu.
  • Jika sudah, saring gula merah, dan sisihkan.
  • Campurkan tepung dan kelapa yang sudah disangrai dengan air gula merah secara perlahan hingga tercampur rata.
  • Sebelum mencampurnya, sisakan sedikit tepung yang sudah disangrai untuk menaburkan kuenya nanti.
  • Setelah itu, cetak olahan tersebut ke dalam wadah plastik atau apa saja.
  • Jika sudah, keluarkan dari cetakan dan taburkan sisa tepung yang sudah disangrai tadi.
  • Kue geplak siap dihidangkan dan dinikmati.

Baca Juga:

Resep Mudah Membuat Camilan Lezat Singkong Thailand

Resep Kari Buntut Sapi Sajian Lezat Menu Makan Siang

Berita terkait
Resep Camilan Lezat Olahan Kacang Hijau
Selain diolah langsung, kacang hijau juga bisa dikreasikan sebagai isian camilan menggugah selera. Berikut resep camilan yang berisi kacang hijau.
Resep Semur Daging Sapi Betawi Menggiurkan
Semur daging sapi betawi bisa menjadi pilihan menu makanan keluarga tercinta di akhir pekan. Berikut ini resepnya.
Resep Mudah Asinan Khas Bogor Segar dan Lezat
Hari panas adalah saat pas untuk menikmati asinan Bogor. Jika ingin membuat sendiri, berikut caranya. Gampang dan dijamin bisa.
0
Pasokan Vaksin Covid-19 di Indonesia Capai 75,9 Juta Dosis
Dengan kedatangan vaksin tahap ke-14 ini, maka jumlah pasokan vaksin yang ada mencapai 75,9 juta dosis vaksin