UNTUK INDONESIA

Resep Kue Pancong, Berbeda dengan Kue Pukis

Kue pancong adalah makanan khas Betawi yang dapat dijadikan salah satu rekomendasi camilan enak dan lezat. Berikut cara membuatnya di rumah.
Kue Pancong khas betawi (Foto: Tagar/Cookpad)

Jakarta - Kue pancong dapat dijadikan salah satu rekomendasi camilan yang enak dan lezat. Kue pancong sendiri merupakan jajanan tradisional yang rasanya manis dan gurih karena mengandung santan. Jajanan ini bentuknya menyerupai pukis. Tetapi dengan begitu, rasa dan teksturnya jelas berbeda.

Selain itu, kue pukis adalah jajanan khas Banyuwangi, sedangkan kue pancong sebagai makanan khas Betawi.

Kue pukis terdiri dari bahan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur, dan santan. Bahannya yang menggunakan ragi, pukis ini biasanya punya tekstur lebih empuk dan mengembang.

Kue Pancongkue pancong khas betawi (Foto: Tagar/Cookpad)

Namun, jika kue pancong menggunakan santan bukan ragi. yang menyebabkan kue pancong memiliki rasa renyah di luar, lembut di dalam. Rasanya pun cenderung manis dan legit.

Membuat kue pancong tidak memerlukan waktu yang lama. Belum pernah mencoba buat sendiri? Yuk, buat sendiri di rumah dengan bantuan resep ini.

Bahan yang diperlukan pun tidak banyak, seperti.

• 100 gram gula pasir

• 1/2 sdt garam

• 3 butir telur

• 200 gram tepung terigu

• 1 sdt baking powder

• 25 ml santan

• 125 ml air soda

• 2 sdm margarin yang sudah dilelehkan

Cara pembuatannya pun sangat mudah. Awalnya campurkan telur, gula, dan garam. Kemudian kocok hingga mengembang. Masukan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan tersebut. Kocok dengan perlahan. 

Kemudian, masukkan air soda dan santan ke dalamnya. Aduk hingga rata tak ada yang menggumpal. Tambahkan margarin, kocok kembali hingga adonan menyatu.

Siapkan cetakan untuk pancong. Oleskan margarin ke cetakan kemudian panaskan. Tuangkan adonan perlahan ke dalam cetakan. Tutup adonan di dalam cetakannya. Masak pancong tersebut hingga mengembang. 

Jika sudah mulai mengembang Anda bisa menambahkan dengan topping apapun itu, seperti meses, keju atau lainnya. Lalu tutup kembali cetakan tersebut dan masak hingga matang sempurna.

Itulah cara membuat dan resep pancong untuk camilan yang kamu bisa buat di rumah saja.

(Risma Dewi Indriani)

Berita terkait
Resep Leker, jajanan legendaris
Leker salah satu jajanan legendaris di Indonesia yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, berikut cara membuatnya.
Resep Roti Goreng Cukup Empat Bahan
Bosan sarapan dengan roti tawar, ingin mengkreasikan roti tawar? Buat roti goreng aja, yuk.
Mencicipi Lumpia Basah Legendaris Khas Bogor Sejak 1972
Salah satu santapan nikmat khas Bogor adalah Lumpia Basah Gang Aut milik Pak Alen, berikut ulasannya.
0
Resep Kue Pancong, Berbeda dengan Kue Pukis
Kue pancong adalah makanan khas Betawi yang dapat dijadikan salah satu rekomendasi camilan enak dan lezat. Berikut cara membuatnya di rumah.