Resep Es Kacang Hijau Spesial

Manfaat mengonsumsi kacang hijau salah satunya adalah mencegah kanker dan osteoporosis. Kacang hijau bisa diolah jadi berbagai varian makanan.
Es Kacang Hijau. (Foto: Tagar/Haibunda)

Jakarta - Selain enak, kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya mencegah kanker dan osteoporosis. Untuk Bunda yang sedang hamil, kacang hijau juga bisa mengurangi risiko kelahiran prematur. Berikut ini salah satu olahan nikmat dari kacang hijau.


Bahan:

  • 100 gram kacang hijau (rendam selama 1 jam, tiriskan)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
  • 2 1/2 liter air
  • 350 gram gula merah (iris halus)
  • 1 ibu jari jahe (bakar, memarkan)
  • 350 ml santan
  • 100 gram nangka matang (potong dadu kecil)
  • 75 gram kolang-kaling
  • 100 gram rumput laut (potong pendek)
  • Secukupnya es batu


Langkah-langkah:

  1. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan kacang hijau, daun pandan, dan garam ke dalamnya, biarkan masak sampai semua matang.
  2. Kalau mau cepat, empuk, dan kacang hijau pecah-pecah bisa memasak dengan teknik 5-30-7. Artinya masak kacang hijau selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan selama 30 menit, tanpa membuka tutup panci. Lalu masak lagi 7 menit untuk mematangkannya. []


Baca juga

Berita terkait
Resep Getuk Lindri Jawa yang Nikmat
Getuk lindri merupakan makanan populer yang sering dijajakan secara keliling. Warnanya yang beragam menambah selera makan terutama bagi anak-anak.
Resep Es Pisang Ijo Vla Coklat
ES pisang ijo vla coklat semakin nikmat dan tidak membosankan karena varian yang ditambahkan. Bahannya pun mudah didapat.
Resep Mie Goreng Rumahan
Mie goreng Jawa rumahan sangat nikmat sehingga sangat populer dan mudah ditemukan di mana-mana.
0
Resep Es Kacang Hijau Spesial
Manfaat mengonsumsi kacang hijau salah satunya adalah mencegah kanker dan osteoporosis. Kacang hijau bisa diolah jadi berbagai varian makanan.