Jakarta - Saat pandemi Covid-19 gaya hidup sehat perlu diterapkan dalam kehidupan sehari-hari, termasuk mengkonsumsi makanan sehat dan bergizi untuk menambah kekebalan tubuh.
Salah satu menu sehat yang perlu Anda cicipi adalah sayur kembang kol jamur yang bisa Anda tumis di rumah masing-masing saat makan bersama keluarga.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1/8 sendok teh merica hitam, disangrai
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 1 cm jahe, memarkan
- 100 gram wortel, potong serong
- 1 bongkol kembang kol, potong perkuntum
- 2 lembar jamur kuping, rendam
- 100 gram jamur merang, belah 2 bagian
- 25 gram kapri, disiangi
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 2 sendok teh air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Baca Juga: Cara Mengolah Bayam Merah Jadi Hidangan Istimewa
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol
Cara membuatnya
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan wortel, kembang kol, jamur kuping, jamur merang, dan kapri. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih dan matang.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. []
Berita terkait