TAGAR.id, Jakarta - Resep dan cara membuat es teler harus mempersiapkan sirupnya terlebih dahulu, agar saat proses penyajian tidak butuh waktu lama, terutama jika tujuannya untuk dijual.
Simak dua macam resep membuat es teler yang bisa digunakan untuk ide jualan:
1. Resep Es Teler Tape
Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Aneka Es Campur oleh Lilly T. Erwin, berikut es teler pakai tape:
Bahan
- 150 gram tape singkong, potong-potong
- 100 gram alpukat, potong-potong
- 100 gram cincau hitam, potong-potong
- 100 gram kelapa muda serut
- 5 sdm susu kental manis
- 500 gram es serut
- 5 sdm sirup merah
- Kolang-kaling
- Baca Juga: Resep Membuat Es Kuwut Merah
Cara membuat
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan dan susun tape singkong, cincau hitam, kolang-kaling, alpukat, kelapa muda, dan nangka.
- Tambahkan es serut, susu kental manis, dan sirup merah.
- Sajikan segera.
2. Resep Es Teler Nangka
Dikutip dari buku 100 Resep Es Campur & Minuman Segar oleh Dapur Kirana, berikut resep es teler sirup air kelapa.
- 100 gram gula pasir
- Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Pisang, Makanan Penutup Klasik yang Terkenal di Amerika
Cara membuat
- Masak air kelapa muda dengan gula pasir hingga mengental. Dinginkan.
- Isi gelas dengan kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang-kaling. Tuang sirup gula dan kucuri susu kental manis.
- Sajikan segera bersama es serut. []
Berita terkait