Jakarta - Yogyakarta masih menjadi salah barometer kuliner nusantara. Kota Gudeg memang memiliki beragam sajian yang tak pernah gagal menggugah selera. Salah satunya adalah Sate Ratu. Bukan sekadar sate biasa, sajian ini termasuk salah ikon Jogja dan telah dikenal luas, baik oleh turis lokal maupun mancanegara.
Warung Sate Ratu beralamat di Jalan Sidomukti, Tiyosan, Condongcatur, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Jogja. Warung Sate Ratu milik Fabian Budi Seputro ini juga terkenal di kalangan turis asing. Sejak 2016, Warung Sate Ratu menyajikan sate dengan rasa bumbu yang meresap pada tiap gigitan.
Misalnya saja sate merah. Sate ini dibuat dari potongan daging ayam besar empuk juicy, dilumuri bumbu rempah spesial yang dicampur cabai. Warnanya pun menggugah selera, merah segar.
- Baca Juga: Pasar Kangen Jogja Hadirkan Kuliner Tempo Dulu
- Baca Juga: 5 Makanan Pedas di Jogja, Sensasinya Membara di Lidah
Salah satu menu best seller-nya adalah sate merah. Sate ayam berwarna merah ini rasanya gurih pedas dan khas karena rasa bumbunya tak ada yang menyamai. Harganya yang terjangkau, yakni sekitar Rp 20 ribuan, membuat banyak wisatawan terus berdatangan untuk mencicipi Sate Ratu.
Ada juga menu yang terkenal, yaitu sate lilit basah yang tak kalah nikmat. Dihidangkan tanpa tusuk sate dan sedikit berkuah, sate ini diolah dari daging ayam cincang lalu diuleni dengan bumbu spesial. Kemudian dikukus dengan dipanaskan dengan mentega. Ada juga ceker, cicipi ceker tugel. Rasanya gurih pedas mirip bumbu rica-rica.
- Baca Juga: Bingung Cari Tempat Wisata Keren di Jogja? Cek Deretan Destinasi Berikut
- Baca Juga: Soto Sampah, Kuliner Unik Penggoyang Lidah dari Jogja
Salah satu kunci Sate Ratu diminati banyak wisatawan adalah menunya selalu disajikan fresh. Maka kualitas dan cita rasanya tetap terjaga. Hingga April 2019, Warung Sate Ratu telah menerima tamu dari 72 negara seperti Jepang, China, Korea, Singapura, Aruba, Saudi Arabia, Maroko, hingga Tanzania.
Tidak heran jika Warung Sate Ratu meraih banyak penghargaan di antaranya 'Certificate of Excellence' dari Trip Advisor pada 2017 dan 2018.
Bahkan Sate Ratu terpilih menjadi 1 dari 22 besar Finalis Nasional Penerus Warisan Kuliner Kecap Bango dari 7.000 peserta serta 1 dari 95 Food Startup Indonesia yang terkurasi dari ratusan food startup se-Indonesia yang diadakan Bekraf.
(Azzahrah Dzakiyah Nur Azizah)
