TAGAR.id, Jakarta - Bangka Belitung merupakan daerah yang terkenal akan destinasi alamnya yang indah dan sangat eksotis. Terlebih, saat potensi wisata alamnya semakin dikenal masyarakat berkat munculnya film Laskar Pelangi. Meskipun demikian, Bangka Belitung tidak hanya dikenal memiliki alam yang indah saja, namun juga kuliner-kuliner khas yang lezat.
Terkenal memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri pada kulinernya, berikut 5 makanan khas yang wajib dicoba saat kamu sedang berlibur di daerah tersebut.
1. Lakso
Ilustrasi - Lakso. (Foto: Tagar/Instagram/@nanazhuuu)
Kuliner khas pertama yang wajib kamu coba saat sedang berlibur di Bangka Belitung ialah Lakso, yang merupakan sajian mi tebal yang terbuat dari sagu atau tepung beras yang disajikan dengan kuah berwarna kekuningan yang bercita rasa gurih.
Sering dicampuri ikan dan bawang goreng renyah, makanan ini ternyata juga mengandung bermacam rempah, seperti ketumbar, kemiri, kunyit, dan bawang merah yang makin membuat aroma dan rasanya gurih dan kaya rasa.
2. Lempah kuning
Ilustrasi - Lempah kuning. (Foto: Tagar/Instagram/@ailiehoalie74)
Sajian-sajian khas Bangka Belitung umumnya merupakan olahan hasil laut, salah satu olahan yang wajib dicoba adalah Lempah kuning. Berbahan utama ikan laut yang dimasak hingga kekuningan dengan bumbu khusus ini mengandung beberapa rempah tambahan, seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, kunyit, dan belacan yang membuat rasanya semakin nikmat.
Sajian ini umumnya dijadikan lauk makanan sehari-hari bersama nasi dan cocolan sambal terasi. Oleh karenanya, tidak heran jika hidangan ini cukup populer dan bahkan umum menjadi pelengkap di berbagai acara di rumah-rumah warga.
3. Burgo
Ilustrasi - Burgo. (Foto: Tagar/Instagram/@kumpulanresepmasak)
Sekilas, kuliner khas Belitung yang berwarna putih ini terlihat seperti sajian lontong. Meski memiliki bentuk yang terlihat hampir mirip, kedua sajian yang sama-sama dicampur dengan kuah ini memiliki bahan dasar yang berbeda.
Jika lontong terbuat dari nasi, maka burgo terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan sagu. Selain itu, burgo juga umumnya disajikan berbentuk sebuah gulungan dengan siraman kuah kari ikan yang nikmat.
Kuliner berwarna kuning dikenal sebagai salah satu makanan alternatif khas Belitung, oleh karenanya sajian ini dapat dengan mudah kamu jumpai di kedai-kedai pinggir jalan wilayah tersebut.
4. Rusip
Ilustrasi - Rusip. (Foto: Tagar/Instagram/@cikdewa)
Rusip merupakan makanan pendamping yang berasal dari Sumatera Selatan dan Bangka Belitung. Terbuat dari ikan teri yang telah difermentasi menggunakan garam, air kerak nasi, dan air gula aren, makanan ini ternyata merupakan salah satu varian sambal khas Bangka Belitung.
Memiliki aroma yang khas, makanan pendamping satu ini sangat cocok disantap bersama nasi panas, lalapan, dan lauk-lauk lainnya.
5. Mi koba
Ilustrasi - Mi koba. (Foto: Tagar/Instagram/@yulichia88)
Satu lagi kuliner khas Bangka yang wajib kamu coba saat berada di sana adalah mi koba. Sesuai namanya, sajian unik ini berisi bahan umum pada sajian mi biasa, seperti mi, telur, seledri, dan bawang goreng. Namun, ada bahan tambahan lain yang disajikan dalam seporsi makanan ini, yaitu taoge.
Selain itu, kuah yang disiram dalam sajian ini juga berbeda dengan kuah-kuah mi pada umumnya karena terbuat dari kaldu ikan tenggiri. Oleh karena itu, enggak heran jika sajian ini menawarkan cita rasa yang gurih dan nikmat.
(Eka Cahyani)
