UNTUK INDONESIA

Resep & Tips Masak Beef Yakiniku Ala Hokben di Rumah

Tak perlu mengeluarkan banyak uang, kamu bisa bikin yakiniku ala restoran jepang di rumah dengan mudah dan lezat.
Ilustrasi Beef Yakiniku. (Foto: Tagar/istock)

Jakarta – Salah satu menu andalan restoran jepang Hoka-hoka Bento yang banyak digemari masyarakat Indonesia adalah Beef Yakiniku. Yakiniku adalah daging panggang atau dalam istilah masakan Barat dikenal dengan nama barbeque. Biasanya yakiniku terbuat dari daging sapi (Beef) yang telah dipotong tipis. Beef tersebut kemudian dimarinasi dengan beberapa bumbu, lalu dipanggang.

Menariknya, beef yakiniku buatan Hokben ini berbeda dengan yang lain. Penyajiannya dari daging sapi yang dipadukan dengan paprika hijau dan bawang Bombay, kemudian disajikan bersamaan dengan salad. Tanpa mengeluarkan banyak uang, kamu dapat membuat yakiniku ala Hokben sendiri dengan resep berikut yang dikutip dari resep koki, cocok untuk dinikmati bersama keluarga dirumah.

Bahan:

300 – 500 gram daging sapi has dalam (sirloin), diiris tipis-tipis

3 siung bawang putih diparut dan haluskan

1 buah bawang Bombay diiris memanjang

1 sdm minyak wijen

3 sdm kecap asin

1 sdt merica bubuk

1 sdm tepung maizena yang dicampur dengan sedikit air

3 sdm minyak goreng untuk menumis

2 – 3 sdm kecap manis

Jahe seukuran ibu jari, parut dan ambil airnya

Daun bawang dipotong panjang-panjang

Cabe merah dibuang isi dan diiris memanjang


Cara membuat:

1. Cuci terlebih dahulu daging yang sudah diiris hingga bersih lalu letakkan ke dalam sebuah mangkuk yang cukup besar.

2. Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang dan juga cabe merah ke dalam daging di mangkok. Aduk hingga rata lalu diamkan selama 15 hingga 30 menit.

3. Selanjutnya panaskan minyak, dan tumis daging sapi. Saat hampir matang, masukkan cabe atau paprika dan juga bawang Bombay. Aduk sesekali hingga daging matang.

4. Tambahkan kecap manis dan aduk lagi.

5. Tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air, aduk hingga sausnya mengental.

6. Yakiniku diap disajikan.


Tips:

  •  Iris daging secara tipis agar sensasi rasa pada rempah jadi lebih meresap dan cepat matang saat dipanggang.
  • Untuk yang tidak menyukai rasa pedas, anda bisa mengganti cabe merah dengan paprika merah untuk membuat warna menjadi lebih menarik dan merekah.
  • Jika anda ingin menyajikan beef yakiniku ala Hokben ini untuk anak-anak, khususnya yang berumur di bawah 5 tahun, anda bisa mengganti daging sapi dengan daging cincang.
  • Supaya anda bisa menyajikan rasa yang lebih melekat, anda bisa mendiamkan daging bersama dengan bumbu semalaman sehingga keesokan harinya bumbu sudah menempel dan rasanya akan sangat lezat.
  • Saat memasukkan paprika atau cabe dan bawang Bombay jangan bersamaan dengan daging sapi karena keduanya akan terlalu lembek saat dagingnya matang.

(Viona)

Berita terkait
Resep Semur Daging Sapi Betawi Menggiurkan
Semur daging sapi betawi bisa menjadi pilihan menu makanan keluarga tercinta di akhir pekan. Berikut ini resepnya.
Resep Menu Olahan Daging Sapi untuk Idul Adha
Hidangan yang terbuat dari daging sapi tentu identik dengan perayaan hari raya Idul Adha. Berikut resep olahan masakan berbahan daging sapi.
Resep Daging Sapi Teriyaki Sajian Lezat Idul Adha
Menyambut hari raya Idul Adha umat Muslim sudah menyiapkan berbagai resep berbahan dasar daging sapi salah satunya teriyaki. Berikut resepnya.
0
Resep & Tips Masak Beef Yakiniku Ala Hokben di Rumah
Tak perlu mengeluarkan banyak uang, kamu bisa bikin yakiniku ala restoran jepang di rumah dengan mudah dan lezat.