TAGAR.id, Jakarta – Kopi dikenal dengan rasanya yang pahit. Biasanya masyarakat memiliki selera yang berbeda-beda dalam menyajikan secangkir kopi.
Ada yang sangat menikmati rasa pahitnya kopi, ada yang menambahkan rasa manis dengan menambahkan gula atau susu, namun juga tidak jarang menggunakan sirup. Bagaimana rasanya jika menambahkan rasa manis yang berasal dari sari-sari kurma?
Baca Juga:
Seperti yang diketahui, kurma yang memiliki nama latin Phoenix dactylifera adalah tanaman palma terkenal dari negara Arab. Buah yang berbentuk lonjong ini menjadi salah satu makanan pokok di daerah Timur Tengah.
Kurma itu sendiri, kini sudah banyak divariasikan dengan berbagai macam olahan makanan atau minuman, seperti dengan pudding, kue, roti, pasta, sirup, soda, bahkan kopi. Berikut resep es kopi kurma Nescafe untuk 1 porsi yang dikutip oleh Tagar dari Tastemade.
Tahap menambahkan kurma yang sudah dipotong kotak kecil-kecil. (Foto : Tastemade)
Sebelum mulai meracik es kopi kurma ini, terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut di antaranya, Nescafe Classic, air dingin, susu kental manis, susu evaporasi atau susu segar yang kandungan airnya sedikit namun berbeda dengan susu kental manis, kurma, cincau hitam, dan es serut. Sedangkan untuk alat yang kita butuhkan hanya 2 buah gelas.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah masukkan es serut ke dalam gelas secukupnya sesuai dengan selera. Lalu masukkan 3 sendok teh kurma yang sudah dipotong dengan ukuran kotak-kotak kecil, tambahkan juga 3 sendok teh cincau ke dalamnya.
Kemudian tuang susu evaporasi atau susu segar sebanyak 2 sendok teh ke dalam gelas tersebut. Jika sudah, tuangkan juga susu kental manis sebanyak 2 sendok teh.
Baca Juga:
Lalu ambil sebuah gelas lainnya untuk menyeduh kopinya secara terpisah. Ambil Nescafe Classic sebanyak 1 sendok teh dan tuangkan ke dalam gelas yang kosong tersebut. Seduh kopi Nescafe Classic itu dengan air dingin sebanyak 150 ml dan aduk hingga rata.
Kemudian, tuangkan seduhan kopi ke dalam gelas sebelumnya yang telah memuat kurma, cincau, dan susu. Untuk tahap terakhir, taburi ¼ bubuk dari Nescafe Classic pada bagian atasnya. Es kopi kurma Nescafe pun siap untuk disajikan. (Hafidjah Nuraulia S)