UNTUK INDONESIA

Menu Buka Puasa Hari ke-2 Rabu 14 April 2021: Gulai Ikan Mas Ala Resto Padang

Langkah mudah membuat gulai ikan mas ala restoran Padang yang enak untuk buka puasa hari kedua, Rabu, 14 April 2021. Paduan mantap nasi hangat.
Gulai ikan mas ala restoran Padang. (Foto: Tagar/Lina.17)

Jakarta - Buka bersama keluarga di rumah, pilihan bijak pada masa pandemi. Apalagi dengan menu gulai ikan mas ala restoran Padang yang enak dan segar, hasil olahan sendiri, tentu sangat bermakna bagi seluruh anggota keluarga. 

Berikut ini langkah membuat gula ikan mas ala restoran Padang untuk buka puasa hari kedua, Rabu, 14 April 2021.


Bahan

  • 2 ekor ikan mas ukuran besar, potong menjadi 2 bagian
  • 1/2 butir kelapa, peras pisahkan santan kentalnya (bisa memakai Kara ukuran 65ml 2 bungkus)
  • 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 buah jeruk nipis
  • garam dan gula secukupnya


Gulai Ikan Mas PadangGulai ikan mas ala restoran Padang. (Foto: Tagar/Lina.17)


Bumbu Halus

  • 1 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah, uleg kasar


Langkah

  • Cuci bersih ikan, baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, bilas dengan air bersih.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis, aduk kembali.
  • Masukkan santan encer, kalau pakai Kara tuangkan 1 bungkus Kara, beri dua gelas belimbing air. Aduk hingga santan mendidih, masukkan cabai rawit merah, garam dan gula.
  • Masukkan santan kental atau 1 bungkus kara yang lain. Aduk kembali hingga mendidih, hindari pecah santan.
  • Masukkan ikan, aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga ikan matang. Siap disajikan.


Baca juga: Menu Buka Puasa Hari Pertama Selasa 13 April 2021: Olahan Ayam Khas Meksiko





Berita terkait
Menu Sahur Lengkap Selama Sebulan
Daftar menu sahur selama sebulan ini mudah dan praktis disajikan, mengenyangkan, sarat gizi, dan tidak membuat badan lemas. Menu sahur sebulan.
Menu Wajib Dikonsumsi Saat Sahur Puasa Pertama
Santap sahur sebagai pengganti sarapan bertujuan memberikan cadangan energi pada pagi hari selama berpuasa. Berikut ini menu wajib dikonsumsi.
Olahan Serba Kentang, Simpel Buat Sahur Pertama Ramadan 2021
Seminggu lagi masuk bulan puasa Ramadan 2021. Untuk penyemangat, ini tiga resep olahan kentang, simpel buat inspirasi hidangan sahur hari pertama.
0
Menu Buka Puasa Hari ke-2 Rabu 14 April 2021: Gulai Ikan Mas Ala Resto Padang
Langkah mudah membuat gulai ikan mas ala restoran Padang yang enak untuk buka puasa hari kedua, Rabu, 14 April 2021. Paduan mantap nasi hangat.