Banda Aceh, (Tagar 29/3/2018) – Bagi para penikmat kopi, Aceh tentu pilihan yang wajib dikunjungi. Daerah paling ujung pulau Sumatra ini terkenal dengan kenikmatan cita rasa dan aroma kopinya.
Tak heran jika kopi Aceh sudah terkenal diberbagai daerah, baik Nasional maupun Internasional. Maka bagi anda yang singgah di Aceh belum sah rasanya jika anda belum mencicipi kopinya khas Aceh.
Di kota Banda Aceh salah satunya, hampir saban hari warung kopi yang ada disetiap sudut kota Serambi Mekkah ini tak pernah sepi pengunjung. Salah satu kawasan di daerah Syariat Islam yang ramai dikunjungi ialah di Jalan T Panglima Nyak Makam, Lampineung, Kota Banda Aceh, Aceh.
Di sana anda bisa menemukan puluhan warung kopi dengan berbagai macam menu kopi yang khasnya di tawarkan kepada anda.
Namun ada salah satu warung kopi yang lagi Hits dikawasan yang paling diminati para pecinta kopi sejati ini, yakni warung kopi Boh Manok Weng atau sering disebut BMW.
[caption id="attachment_52130" align="alignnone" width="712"]
Salah satu peracik kopi kocok, Boh Manok Weng (BMW) sedang mengaduk telur didalam gelas mengunakan mesin mixer. Pengadukan itu menghabiskan watu 3-4 menit untuk satu gelas kopi kocok.(Fzi).[/caption]
Di warung BMW ini anda akan merasakan bagaimana nikmatnya kopi khas Aceh di campur dengan telur ayam. Atau biasa dikenal dengan kopi kocok (Kopi Poding).
Tagar id berkesempatan bisa melihat langsung ke dapur pembuatannya. Tajul, salah satu peracik Kopi Boh Manok Weng (Kopi Poding) mengatakan cara penyajian kopi poding ialah pertama seduhkan telur lalu dikocok dengan menggunakan mixer setelah itu baru dituangkan kopi yang sudah disaring.
"Agar kental telurnya kami lakukan 3 atau 4 menit pakai mesin mixer, lalu baru dituangkan kopinya, tapi itu tergantung selera pembeli," kata Tajul sambil memperlihatkan cara penyajiannya beberapa waktu lalu.
[caption id="attachment_52131" align="alignnone" width="712"]
Setelah dikocok mengunakan mixer kopi kocok BMW diseduhkan Kopi saring khas Aceh dengan di tambah susu. (fzi)[/caption]
Ditanyai soal menghilangkan bauk amis pada kopi kocok tersebut, kata dia sedikit ditambahkan susu kental, tapi untuk resep khasnya Tajul enggan membeberkannya.
"Aroma dan khasnya itu rahasia, tapi untuk kopi campur telur ini siapapun bisa mencobanya di rumah," kata Tajul.
[caption id="attachment_52133" align="alignnone" width="712"]
Kopi kocok BMW siap sajikan kepada pengunjung yang telah memesan. (fzi)[/caption]
Dipercaya Menambah Stamina
Saat ini, Kopi Boh Manok Weng (Kopi Poding) sangat digemari oleh semua kalangan. Selain rasa dan aromanya yang begitu nikmat, rupanya coffee latte khas Aceh yang satu ini dipercayakan menambah stamina.
"Ia stamina bisa bertambah, juga sehat," ungkap Tajul.
[caption id="attachment_52134" align="alignnone" width="712"]
Terlihat pengunjung setia menunggu pesanannya di warung kopi BMW Kupi yang terletak di Jalan T Panglima Nyak Makam, Lampineung, Kota Banda Aceh, Aceh. (fzi)[/caption]
Warung yang dibuka pada Maret 2017 lalu ini salah satu rekomendasi yang wajib anda kunjungi apalagi lokasinya tepat di tengah-tengah kota Tanah Rencong. Saat ini kata Tajul pengunjung yang hadir dari berbagai kalangan dan tanpa batasan umur.
"Ini terbuka untuk umum, keluarga juga ramai, tapi yang paling banyak anak muda," sebutnya.
[caption id="attachment_52137" align="alignnone" width="712"]
Kopi kocok BMW kupi yang sudah di sediakan kepada pengunjung, dan juga disediakan Pulut, lawan minum kopi poding ini biasanya dengan makanan pulut. (fzi)[/caption]
Saat ini sambung Tajul Warung BMW yang berasal dari khas Kabupaten Pidie itu dalam sehari mampu menghabiskan lebih seratus telur. Dengan berbagai cita rasa dan selera pengunjung.
"Tergantung ramai tidaknya pembeli, standarnya 180 telur, ya kadang lebih," ujarnya.
Salah satu pengunjung Zuhri Noviandi mengatakan awalnya ia penasaran dengan rasa kopi yang dicampur dengan telur kampung. Setelah ia mencicipi, rupanya rasa kopi BMW begitu nikmat dan membuat ia ketagihan.
"Apalagi kopi kocok ini juga sehat dan bisa menambah stamina," ucapnya Zuhri.
Di BMW Kupi, rupanya tak hanya kopi dengan telur, berbagai menu minuman lainya dicampur dengan telur juga disediakan, seperti telur kocok dengan teh, madu dan berbagai campuran lainnya, untuk harga satu gelas kopi kocok sangat bervariasi dan terjangkau mulai Rp 12 ribu hingga Rp 18 ribu.
Selain kopi, di BMW kupi sekarang juga sudah disediakan makanan Mie Aceh dengan berbagai pilihan menu. (fzi)
