Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda yang Mudah dan Enak

Yuk simak bagaimana cara membuat sayur lodeh nangka yang mudah dan enak yang telah dirangkum dari berbagai sumber.
Sayur lodeh nangka muda (Foto:Tagar/Instagram @byviszaj)

Jakarta - Nasi Rames tanpa sayur lodeh nangka mudanya rasanya kurang lengkap. Sayur lodeh nangka muda memiliki rasa yang gurih dan cukup pekat rasanya sehingga banyak disukai. 

Yuk simak bagaimana cara membuat sayur lodeh nangka yang mudah dan enak yang telah dirangkum dari berbagai sumber.


Bahan

  • 500gr Nangka muda yang direbus sampai matang lalu buang airnya
  • Kacang panjang yang sudah dipotong-potong
  • 2 Daun jeruk
  • Sejempol Laos, geprek
  • 3 cabe hijau yang sudah di iris-iris
  • Cabe rawit utuh secukupnya
  • Santan secukupnya
  • Garam
  • Gula
  • Daun kemangi (optional)


Bumbu halus

  • 10 Bawang merah
  • 5 Bawang putih
  • 4 Cabe merah besar
  • 3 Kemiri
  • 2 daun jeruk
  • Seruas Kencur
  • 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt Jinten bubuk


Caranya

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan laos. Tumis sampai wangi dan matang.
  2. Masukkan nangka yang sudah direbus bersama tumisan bumbu, lalu tambahkan air santan secukupnya. Tambahkan cabe hijau, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa.
  3. Aduk aduk sampai matang. Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh masak sebentar. Terakhir tambahkan daun kemangi, aduk aduk dan matikan api
  4. Sayur lodeh nangka muda siap disantap bersama.

Itulah cara membuat sayur lodeh nangka muda yang mudah dan enak, semoga bermanfaat.[]


(Fiona Renatami)

Baca Juga:

Berita terkait
Cara Menjaga Pola Makan Agar Tetap Sehat Usai Lebaran
Usai lebaran pola makan harus kembali normal dan pastikan asupan gizi tetap seimbang. Berikut tips menjaga pola makan agar tubuh tetap sehat.
Puasa, Momentum Jaga Kesehatan dan Atur Pola Makan
Bulan puasa merupakan momentum tepat dalam menjaga kesehatan dan atur pola makan.
Resep Soto Mie Bogor yang Cocok Dinikmati Bersama Keluarga
Meski begitu, soto mie Bogor memiliki rasa yang segar dan gurih membuat makanan khas Bogor ini banyak disukai oleh orang-orang.
0
Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda yang Mudah dan Enak
Yuk simak bagaimana cara membuat sayur lodeh nangka yang mudah dan enak yang telah dirangkum dari berbagai sumber.