Bekasi - Tentu banyak orang yang menyukai rasa cokelat. Bagi pecinta makanan manis, pasti tidak asing dengan kue balok cokelat. Resep dan cara membuat kue balok cokelat ini terbilang mudah.
Kue balok yang mirip dengan kue bolu padat ini biasanta dibuat berbentuk persegi panjang mungil. Di dalamnya berisikan cokelat lumer yang sangat menggugah selera, khususnya pecinta makanan manis.
Baca Juga:
Selain cokelat lumer yang menarik perhatian, bentuknya yang mungil pas untuk santapan cemilan. Terlebih jika disajikan masih dalam keadaan hangat.
Meskipun sekarang dapat menemui banyak yang telah menjual kue balok, juga dapat menyantap kue ini dengan membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya juga mudah. Berikut resep masak kue balok cokelat untuk delapan porsi yang dilansir oleh Tagar dari resepkoki.id
Pertama siapkan bahan-bahannya, yakni terigu protein sedang 150 gram, cokelat bubuk 20 gram, baking powder 1 sendok, telur 3 butir, gula 50 gram, Dark Cooking Chocolate (DCC) 100 gram, margarin 80 gram dan susu cair 100 ml.
Ilustrasi kue balok coklat saat dibelah menjadi dua. (Foto: Instagram/temanbuncit)
Untuk pembuatannya, pertama menyediakan wadah, lalu campur semua bahan kering seperti terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Setelah itu sisihkan. Kedua, menyiapkan dark cooking chocolate, lalu potong kecil-kecil dan campur dengan margarin di teflon atau panci.
Panaskan sebentar dengan api kecil sampai sebagian cokelat mencair. Jika sudah, matikan api lalu aduk terus cokelat dan margarin sampai meleleh sempurna.
Ketiga, kocok telur bersama gula menggunakan mixer atau whisk sampai gula larut. Setelah itu, masukkan cokelat dan margarin yang telah dilelehkan, dan kocok kembali hingga merata.
Baca Juga:
Keempat, masukkan campuran tepung, cokelat bubuk dan baking powder secara bertahap dengan cara diayak. Jangan lupa sembari diaduk balik dengan menggunakan spatula. Kelima, setelah itu masukkan susu cair dan aduk hingga merata.
Keenam, jika adonan sudah siap, masukkan ke dalam cetakan kue balok. Lalu cetakan kue tersebut dipanggang dalam oven dengan suhu 180˚C selama 10 menit. Terakhir, kue balok pun siap disajikan. (Hafidjah Nuraulia S)
