TAGAR.id, Jakarta - Menghemat makanan tanpa mengorbankan kesehatan membutuhkan perencanaan yang matang dan pengelolaan sumber daya yang bijaksana.
Berikut beberapa tips untuk membantu kamu menghemat makanan tetap sehat selama sebulan:
Perencanaan dan Persiapan
1. Buat Daftar Belanja
Rencanakan menu mingguan atau bulanan dan buat daftar belanja berdasarkan menu tersebut.
Ini akan membantu menghindari pembelian impulsif dan memastikan semua kebutuhan terpenuhi.
2. Belanja dalam Jumlah Besar
Beli bahan makanan dalam jumlah besar untuk produk yang tahan lama, seperti beras, pasta, kacang-kacangan, dan bahan kalengan. Ini biasanya lebih ekonomis.
3. Pilih Makanan Musiman
Buah dan sayuran musiman biasanya lebih murah dan lebih segar.
4. Gunakan Kupon dan Promo
Manfaatkan kupon diskon dan promo dari supermarket untuk menghemat pengeluaran.
Penyimpanan dan Pengelolaan
1. Simpan dengan Benar
Simpan makanan sesuai dengan kebutuhan penyimpanannya.
Buah dan sayur sebaiknya disimpan di lemari es agar tahan lama, sedangkan bahan kering bisa disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
2. Beku Makanan yang Berlebih
Jika membeli dalam jumlah besar, bekukan makanan yang tidak segera digunakan, seperti daging, ikan, atau sayuran.
3. Manajemen Stok
Gunakan metode FIFO (First In, First Out) untuk memastikan bahan makanan yang lebih dulu dibeli digunakan terlebih dahulu.
Memasak dan Konsumsi
1. Masak dalam Porsi Besar
Masak dalam porsi besar dan simpan sisa makanan dalam wadah tertutup untuk dikonsumsi di kemudian hari. Ini menghemat waktu dan energi.
2. Buat Rencana Menu Sederhana
Gunakan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat. Fokus pada makanan yang bergizi seimbang.
3. Gunakan Sisa Makanan
Jangan buang sisa makanan. Manfaatkan sisa makanan untuk membuat hidangan baru, seperti sup dari sisa sayuran atau sandwich dari sisa daging.
Makanan yang Sehat dan Ekonomis
1. Konsumsi Protein Nabati
Kacang-kacangan, tahu, dan tempe biasanya lebih murah daripada daging dan tetap menyediakan protein yang cukup.
2. Pilih Karbohidrat Kompleks
Beras merah, gandum, dan kentang adalah sumber karbohidrat yang ekonomis dan sehat.
3. Buah dan Sayur Beku
Buah dan sayur beku sering lebih murah daripada segar dan tetap memiliki nilai gizi yang baik.
Kebiasaan yang Mendukung
1. Bawa Bekal Sendiri
Bawa bekal makanan dari rumah saat bekerja atau bepergian untuk menghemat biaya makan di luar.
2. Minum Air Putih
Mengonsumsi air putih sebagai minuman utama lebih murah dan lebih sehat dibandingkan minuman kemasan.
3. Kurangi Makanan Siap Saji
Batasi pembelian makanan siap saji dan lebih fokus pada memasak di rumah.
Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menghemat pengeluaran makanan sekaligus menjaga kesehatan tubuh dengan pola makan yang seimbang dan bergizi. []