TAGAR.id, Jakarta – Sebagian orang tua mengeluh mengenai anaknya yang tidak menyukai sayuran. Anak-anak memang paling susah jika disuruh memakan sayuran, namun sebagai orang tua tentu ingin si kecil mengkonsumsi makanan sehat dan disukai mereka. Salah satu solusinya yaitu mengolah sayuran menjadi berbagai makanan yang enak.
Si kecil yang tidak menyukai sayuran bisa diatasi dengan resep ini, yaitu bakso sayur rumahan. Menu yang satu ini pasti akan disukai si kecil karena rasanya yang lezat dan sehat. Membuatnya sangat mudah, adonannya juga bisa disimpan di freezer sebagai stok camilan si kecil, Berikut cara membuat bakso sayur yang dilansir dari laman resep koki
Bahan:
1/4 kg daging ayam giling
1/2 ikat bayam
1 buah brokoli
1 buah wortel, parut kasar
1 genggam tepung kanji
Air secukupnya
Bumbu Halus :
5 siung bawang putih
2 butir merica
Cara Membuat:
1. Pertama rebus bayam dan brokoli sampai layu, lalu blender sebentar, jangan terlalu halus.
2. Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halur dan sayuran yang sudah diblender. Masukkan juga wortel parut. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
3. Selanjutnya bentuk adonan menggunakan dua sendok, hingga berbentuk bulat.
4. Didihkan air, masukkan adonan pentol yang sudah jadi, masak hingga adonan bakso mengapung diatas air. Angkat dan tiriskan.
5. Bakso sayuran siap disajikan untuk si kecil.
(Viona Bono Valvinka)
