TAGAR.id, Jakarta - Sarapan biasanya dilakukan pada pagi hari setelah bangun tidur, untuk memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh setelah berpuasa semalaman.
Sarapan penting karena memiliki manfaat yang beragam, antara lain:
1. Sumber energi
Sarapan menyediakan sumber energi yang dibutuhkan tubuh untuk memulai aktivitas sehari-hari. Setelah berpuasa semalaman, tubuh perlu mengisi kembali persediaan glukosa (gula) dalam darah untuk memberikan energi pada otak dan otot.
2. Meningkatkan konsentrasi dan produktivitas
Makan sarapan yang sehat dan seimbang dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan produktivitas. Nutrisi yang tercukupi dari sarapan dapat memperbaiki fungsi kognitif, memori, dan fokus.
3. Kontrol nafsu makan
Sarapan yang memadai dapat membantu mengatur nafsu makan sepanjang hari. Dengan sarapan yang mengenyangkan, cenderung lebih mampu mengendalikan keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan di waktu-waktu lainnya.
4. Menjaga berat badan yang sehat
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang sarapan secara teratur cenderung memiliki berat badan yang lebih sehat. Ini karena sarapan membantu mempercepat metabolisme tubuh dan mencegah rasa lapar berlebihan yang dapat menyebabkan konsumsi makanan berkalori tinggi di kemudian hari.
5. Memperbaiki performa fisik
Jika berencana melakukan kegiatan fisik atau olahraga di pagi hari, sarapan penting untuk memberikan energi yang cukup kepada otot-otot. Ini akan membantu meningkatkan performa selama aktivitas tersebut.
Penting untuk mencoba makan sarapan yang sehat dan seimbang, termasuk sumber karbohidrat, protein, lemak sehat, serta serat, seperti biji-bijian, telur, yogurt, buah-buahan, atau roti gandum. Namun, setiap orang memiliki kebutuhan yang berbeda, jadi penting untuk menyesuaikan sarapan dengan preferensi dan kebutuhan pribadi.
Resep Simpel Sarapan Sehat dan Lezat
Berikut ini adalah resep simpel untuk sarapan sehat dan lezat:
Overnight Oats
Bahan:
- 1/2 cangkir oatmeal (bisa oatmeal instan atau rolled oats)
- 1/2 cangkir susu (susu sapi, susu almond, atau susu lain sesuai selera)
- 1 sendok makan madu atau pemanis alami lainnya
- Toping sesuai selera (potongan buah-buahan, kacang-kacangan, chia seeds, dll.)
Cara membuat:
- Campurkan oatmeal, susu, dan madu dalam mangkuk atau jar kecil yang tertutup rapat.
- Aduk rata, kemudian tutup dan letakkan di dalam lemari es semalaman.
- Pagi hari, tambahkan toping sesuai selera, seperti potongan buah-buahan segar, kacang-kacangan, atau chia seeds.
- Oatmeal siap disantap! Bisa langsung dimakan atau dibawa sebagai bekal.
Telur Panggang dengan Sayuran
Bahan:
- 2 butir telur
- Sayuran segar (misalnya paprika, bayam, jamur, tomat)
- Minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar.
- Tumis sayuran favorit, seperti paprika, bayam, jamur, atau tomat, hingga layu.
- Pecahkan telur ke dalam wajan yang sama di antara sayuran. Bisa digoreng atau dipanggang.
- Taburi garam dan merica secukupnya.
- Tunggu hingga telur matang sesuai selera (misalnya, dengan kuning telur yang masih setengah cair atau matang sempurna).
- Angkat dari wajan dan sajikan dengan roti gandum atau sepiring nasi untuk hidangan yang lebih lengkap.
Smoothie Bowl
Bahan:
- 1 buah pisang beku
- 1 cangkir buah beku favorit (misalnya stroberi, blueberry, atau mangga)
- 1/2 cangkir susu (susu sapi, susu almond, atau susu lainnya)
- Toping sesuai selera (granola, irisan buah segar, biji-bijian, almond cincang)
Cara membuat:
- Masukkan pisang beku dan buah beku ke dalam blender.
- Tuangkan susu ke dalam blender dan blend hingga halus dan kental.
- Tuang smoothie ke dalam mangkuk.
- Taburi dengan toping sesuai selera, seperti granola, irisan buah segar, biji-bijian, atau almond cincang.
- Nikmati smoothie bowl segar dan lezat ini.
Semoga resep-resep ini membantu menyiapkan sarapan sehat dan lezat. Selamat mencoba! []