Resep Kare Ayam Spesial Sajian Istimewa untuk Keluarga

Jakarta - Kare ayam merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Asia, khususnya di Indonesia. Sajian kare ayam biasa disajikan dengan kuah hangat yang bercita rasa gurih. 

Untuk membuatnya, berikut ini adalah resep kare ayam spesial yang dapat Anda jadikan panduan untuk membuat kare ayam sendiri di rumah.

Hidangan kare ayam di Indonesia menjadi salah satu masakan yang cukup memiliki banyak penggemar. Hal ini karena kare ayam memiliki cita rasa yang khas dari rempah-rempah yang tercampur di dalamnya. 

Cara membuatnya berdasarkan laman Kumparan, cukup mudah sehingga banyak orang yang memilih untuk membuatnya sendiri di rumah dengan resep kare ayam berikut ini.

• Baca Juga: Resep Ayam Suwir Balado Santapan Lezat Makan Siang

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam
• 1 bungkus santan instan
• Bumbu kaldu penyedap bubuk secukupnya
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 siung cabai merah
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai
• 1 1/2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
• 3 ruas jari kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 2 ruas laos yang dimemarkan
• 4 lbr daun jeruk
• 1 sdt gula merah

Langkah-langkah

1. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu kemudian cuci bersih dengan menggunakan air mengalir. Siangi ayam dari kotoran lalu tempatkan pada wadah bersih.
2. Setelah dicuci bersih, marinasi ayam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, kemudian diamkan sampai kurang lebih 15 menit.
3. Kemudian setelah ayam dimarinasi, rebus ayam sebentar dengan air secukupnya. Haluskan seluruh bahan bumbu halus hingga lumat dan tercampur secara merata.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan ayam yang sudah direbus untuk digoreng hingga setengah matang. Setelah itu angkat ayam, kemudian tiriskan.
5. Siapkan minyak di dalam wajan untuk menumis seluruh bumbu halus dan bumbu utuh. Kemudian tumis seluruh bumbu hingga mengeluarkan wangi khas.
6. Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, lalu aduk rata dengan tumisan bumbu. Setelah bumbu dan ayam tercampur rata, tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam.
7. Kemudian masak ayam bersama bumbu sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukan santan ke dalam masakan, lalu aduk hingga seluruh masakan tercampur dengan merata.
8. Tambahkan gula merah ke dalam masakan, kemudian beri kaldu penyedap bubuk secukupnya. Setelah itu icip untuk koreksi rasa. Setelah pas, matikan apinya kemudian kare ayam siap disajikan.

• Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pedas McDonals Buat Sendiri di Rumah

Nah, itulah cara, bahan-bahan, dan langkah-langkah yang perlu Anda lakukan dalam membuat sajian istimewa kare ayam di rumah Anda untuk keluarga. []