TAGAR.id, Jakarta - Nasi goreng bisa menjadi menu spesial keluarga saat sahur dan berbuka puasa. Makanan ini bisa diolah dengan beragam kreasi yang sangat lezat.
Mengolah makanan ini sangat mudah dan praktis, sehingga siapa saja bisa meraciknya. Berikut Tagar rangkum sejumlah resep kreasi nasi goreng yang cocok disajikan saat sahur dan berbuka puasa.
1. Nasi Goreng Kampung
Ilustrasi Nasi Goreng Kampung. (Foto: Instagram/@guniezzt/regunancha)
Bahan
- 600 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 4 butir bakso sapi (potong-potong)
- 1 buah tomat (iris tipis)
- 1 sendok makan (sdm) kecap manis
- 2 sdm margarin
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
Bahan Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- 1 buah timun (iris)
Cara Memasak:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, dan garam hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan margarin hingga aromanya tercium harum.
- Tambahkan tomat, bakso, dan telur, aduk cepat dan masak hingga telur berbulir.
- Masukan nasi putih, kecap manis, kaldu bubuk, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
- Angkat, sajikan segera bersama pelengkapnya.
2. Nasi Goreng Seafood
Ilustrasi Nasi Goreng Seafood. (Foto: Instagram/@kulinermedan_makarin)
Bahan:
- 700 gram nasi putih
- 100 gram udang kecil (dikupas)
- 100 gram cumi (kupas kulit arinya dan potong bulat)
- 4 butir bakso ikan (potong-potong)
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur ayam (kocok lepas)
- 2 tangkai daun bawang (potong ukuran 1/2 cm)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sendok teh (sdt) minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Cara Memasak:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga aromanya tercium harum.
- Tambahkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan bakso ikan dan telur, masak hingga telur berbulir dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada, garam, dan daun bawang.
- Masukan nasi putih, aduk hingga merata.
- Masukan minyak wijen.
- Nasi goreng seafood siap disajikan.
3. Nasi Goreng Kebuli
Ilustrasi Nasi Goreng Kebuli. (Foto: Instagram/@ayammercon)
Bahan:
- 800 gram nasi putih
- 200 gram daging kambing (potong dadu)
- 100 gram kismis
- 3 sdm margarin
- 3 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sdt bumbu kari bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm minyak samin
- 1 buah cabai merah (iris)
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1/4 sdt kapulaga bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, masukan daging kambing, tumis hingga matang.
- Masukan bawang merah dan margarin, tumis hingga harum.
- Tuangkan kapulaga bubuk, aduk hingga rata.
- Masukan nasi, bumbu kari, dan ketumbar.
- Kecilkan api, masak hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukan merica, penyedap rasa, dan minyak samin, aduk hingga rata.
- Taburi dengan kismis dan cabai, aduk hingga rata kembali.
- Angkat dan sajikan dengan bawang merah goreng.
4. Nasi Goreng Hijau
Ilustrasi Nasi Goreng Hijau. (Foto: Instagram/@rizkiyahamalina)
Bahan:
- 600 gram nasi putih
- 50 gram sawi hijau (poton ukuran 2 cm)
- 50 gram teri medan goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm margarin
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 60 gram cabai hijau keriting
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Memasak:
- Ulek cabai hijau, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam hingga halus.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan margarin hingga matang.
- Tambahkan sawi, masak hingga layu.
- Masukan nasi, aduk hingga merata.
- Tuangkan kaldu bubuk, aduk hingga rata kembali.
- Angkat, taburi dengan teri yang digoreng kering.
- Nasi goreng hijau siap dihidangkan.
5. Nasi Goreng Ikan Asin
Ilustrasi Nasi Goreng Ikan Asin. (Foto: Instagram/@nasigorenghoki.bali)
Bahan:
- 600 gram nasi putih
- 50 gram ikan asin jambal roti (potong dadu dan goreng kering)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 3 butir bawang merah (cincang)
- 3 sdm margarin
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 2 buah cabai merah besar (buang biji dan potong serong tipis)
- 2 tangkai daun kucai (potong ukuran 3 cm)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga berubah warna kekuningan.
- Masukan telur, masak hingga matang.
- Masukan cabai merah potong dan saus tiram.
- Tambahkan nasi, kaldu bubuk, kecap asin, lada, dan daun kucai, masak hingga matang.
- Tambahkan ikan asin goreng, aduk hingga rata kembali.
- Nasi goreng ikan asin siap dinikmati. []
Baca juga:
- 5 Resep Aneka Sup Hidangan Saat Sahur dan Buka Puasa
- 5 Resep Mengolah Udang Menjadi Santapan Lezat Sahur
Berita terkait