Resep dan Cara Membuat Samosa yang Gurih dan Bikin Nagih

TAGAR.id, Jakarta - Resep dan cara membuat samosa yang renyah cocok untuk dijadikan camilan rumahan. Bahan untuk membuat samosa juga mudah dicari.

Mengutip dari buku Homade Snacks & Desserts ala Xander's Kitchen, Junita, 2020, samosa adalah snack goreng berbentuk segitiga yang populer di India dan Negara-negara Timur Tengah. 

Cara Membuat Samosa

Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara membuat samosa yang mudah untuk cemilan di rumah:

• Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Ijo Padang yang Gurih

Samosa Tuna Kentang

Kulit samosa:

• 500 gr tepung terigu
• secukupnya garam
• secukupnya minyak goreng
• 1/2 gelas air matang

Bahan isian samosa:

• 4 buah kentang
• 250 gr ikan tuna
• Seikat daun seledri
• 5 siung bawang merah geprek
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1 sdt bon cabe bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa
• Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi ala Korea yang Enak dan Gampang Dibikin

Cara membuat samosa

1. Campurkan tepung terigu dan garam,serta minyak goreng sedikit demi sedikit hingga rata.
2. Setelah semua tercampur lalu tambahakan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis tidak lengket.
3. Setelah adonan kalis diamkan kurleb 15 menit dalam wadah tertutup.
4. Rebus kentang, kemudian kupas kulitnya.
5. Kukus daging ikan tuna hingga matang, kemudian suwir2 dagingnya.
6. Parut kentang rebus dengan parutan keju kemudian campurkan dengan daging ikan tuna.
7. Tambahkan daun seledri yang telah dirajang kecil dan juga bawang merah yang sudah digeprek dan campurkan semua bumbu, jangan lupa koreksi rasanya.
8. Ambil segenggam adonan lalu pipihkan di talenan dengan menggunakan pemipih adonan manual.
9. Bentuk oval adonan dengan pemipih manual,lalu iris bagian atas adonan,setelah itu isi adonan lalu gulung.Goreng samosa dalam minyak panas dengan api kecil.

Samosa Isi Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 250 gr dada ayam kukus, suwir
• 1 bh wortel
• 1 btr telur ayam
• 10 lbr kulit pangsit
• 2 sdm tepung terigu
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• secukupnya Lada bubuk

Cara membuat samosa

1. Siapkan kuit pangsit dan ayam suwir.
2. Campur ayam, wortel, telur dan tepung terigu. Tambahkan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Setelah teraduk rata, ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu isi dengan adonan kurleb 1 sdm.
4. Lalu lipat segitiga. Rekatkan dengan air. Lakukan sampai habis.
5. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. []