TAGAR.id, Jakarta - Brownies panggang merupakan salah satu camilan manis favorit banyak orang. Selain lezat, cara buat brownies panggang pun terbilang mudah dan praktis.
Mengutip 22 Peluang Bisnis Makanan untuk Home Industry, Redaksi AgroMedia, (2007:63), brownies panggang bertekstur kering di luar dan lembut di dalam.
Resep dan Cara Membuat Brownies Panggang
Alat
- Mangkuk stainless steel
- Kertas untuk baking
- Loyang kotak berukuran 20 x 20
- Baca Juga: Resep Es Teler 77 Cocok untuk Jadi Menu Buka Puasa
Bahan-Bahan
- 2 butir telur
- 40 ml minyak goreng
- 50 gram dark chocolate cooking
- 50 gram salted butter
- 35 gr bubuk dark chocolate
- 100 gr tepung terigu
- 125 ml gula halus
- Chocolate chips sesuai selera
- Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi ala Korea yang Enak dan Gampang Dibikin
Cara Membuatnya
- Alasi loyang dengan kertas baking.
- Potong dark chocolate cooking jadi kecil-kecil
- Taruh di mangkuk stainless steel
- Masak dengan minyak goreng dan salted butter
- Rebus air hingga mendidih
- Matikan kompor yang tadi dipakai untuk rebus ai
- Taruh mangkuk tadi di atas air yang sudah mendidih
- Lelehkan coklat, butter, dan minyak goreng secara bersamaan
- Angkat mangkuk tersebut
- Diamkan beberapa saat di suhu ruangan
- Ayak gula halus
- Tambahkan 2 butir telur
- Aduk sampai merata
- Setelah telur dan gula halus teraduk rata, campurkan ke mangkuk yang berisi coklat yang sudah meleleh tadi
- Aduk secara merata
- Ayak tepung terigu dan bubuk dark chocolate secara bersamaan
- Tuang tepung terigu dan bubuk dark chocolate ke adonan cokelat tadi sedikit demi sedikit, boleh dengan sistem balik atau lipat
- Tuang ke loyang yang telah dialasi kertas baking
- Taburi adonan tadi dengan chocolate chips sesuai selera
- Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 30 menit
- Panggang di oven selama 15-20 menit
- Keluarkan dan sajikan fudgy brownies di piring cantik sebagai camilan keluarga
Berita terkait