Jakarta - Puding cokelat sangat lezat dinikmati untuk berbuka puasa atau sebagai pencuci mulut. Bisa juga disajikan saat Lebaran. Semua orang menyukai puding cokelat ini, pasti jadi rebutan.
Bahan
1 bungkus agar-agar tanpa rasa
200 gram dark chocolate, lelehkan
50 gram gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
100 ml susu kental manis vanila
400 ml air
Beberapa raspberries sebagai hiasan jika suka
Cara Membuat Puding Cokelat:
Siapkan cetakan puding, bisa memakai cetakan besar atau cetakan kecil. Lapisi dengan air, sisihkan.
Campur air, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu kental manis. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut.
Masukkan cokelat yang telah dilelehkan, aduk hingga rata.
Ambil dua sendok makan adonan puding dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata, lalu tuangkan sedikit-sedikit pada adonan puding yang sedang dimasak. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan mendidih.
Angkat adonan, aduk sebentar agar tidak terlalu panas saat dituangkan dalam cetakan.
Tuang adonan puding dalam cetakan, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan, masukkan ke dalam kulkas.
Saat disajikan, beri irisan raspberries di bagian atas puding atau potong kecil dan letakkan di samping irisan puding.
Sajikan bersama fla.
Bahan Fla
200 ml susu kental manis vanila
300 ml air
1 sdt rhum bakar
1 sdt tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
Sedikit garam
Cara Membuat Fla:
Campur tepung maizena, vanila bubuk dan garam di dalam panci, aduk hingga rata
Masukkan susu kental manis dan air, masak dan aduk.
Ambil adonan fla sebanyak 2 sendok makan, campur dengan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan kembali ke dalam adonan fla yang sedang direbus.
Aduk terus hingga adonan kental dan mendidih, angkat.
Taruh di dalam wadah, dinginkan dalam suhu ruangan.
Sajikan bersama puding cokelat.
Baca juga:
- Resep Rendang Enak Lebaran 2019
- Menu Hidangan Wajib Saat Idul Fitri
- Menu Lebaran: Resep Puding Cokelat Lezat
