Jakarta - Minyak zaitun punya banyak khasiat bagi kesehatan dan kecantikan. Tapi, kali ini kita membahas manfaat minyak zaitun dari aspek kesehatan.
Manfaat minyak zaitun dapat digunakan untuk menggoreng masakan, masker kecantika hingga ramuan obat.
Menurut konsultan gizi Leona Victoria Djajadi minyak zaitun punya kelebihan dari minyak lain karena kandungan antioksidan dan zat aktif tinggi.
Berikut manfaat minyak zaitun bagi kesehatan.
1. Membantu Diet
Sebuah studi oleh peneliti dari University Hospital Tubingen melakukan penelitian kepada 11 responden pria. Mereka diberikan yogurt rendah lemak, dan setengah di antaranya diberikan yogurt plus ekstrak olive oil.
Setelah mengonsumsi yoghurt tersebut, tim peneliti kemudian memeriksa dan mengukur aktivitas otak pria-pria tersebut.
Alhasil, kelompok pria yang mengonsumsi yogurt dengan ekstrak olive oil memiliki peningkatan aliran darah di daerah otak. Area ini umumnya terkait dengan konsumsi lemak.
2. Bagus Buat Jantung
Minyak zaitun dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke. Hal ini karena kandungan antioksidan yang tinggi pada minyak.
Studi oleh peneliti di University of Porto, Portugal, menemukan adanya berbagai antioksidan seperti DHPEA-EDA pada minyak zaitun yang membantu dalam menjaga sel darah merah dari kerusakan.
3. Kendalikan Kolesterol
Sebanyak 80 persen kandungan lemak minyak zaitun merupakan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu dalam menambah tingkat HDL yang dikenal dengan kolesterol baik dan mengurangi LDL atau kolesterol jahat.
4. Bikin Pintar
Nutrisi dalam makanan kaya asam lemak tak jenuh tunggal atau monounsaturated fatty acids (MUFA) seperti minyak zaitun, kacang-kacangan dan alpukat disebut peneliti dapat meningkatkan kecerdasan umum seseorang.
Dipublikasi di jurnal NeuroImage, peneliti mengatakan mereka dengan kadar asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi dalam darahnya memiliki kecerdasan lebih besar di jaringan dorsal otak.
5. Bikin Awet Muda
Dengan kandungan antioksidan yang tinggi, minyak zaitun disebut juga bisa memperlambat proses penuaan dengan menangkal radikal bebas.
"Buah zaitun sebagai sumber antioksidan untuk membantu melindungi tubuh dalam menangkal radikal bebas dan memperlambat proses penuaan. Buah zaitun dapat mengurangi kerusakan oksidatif dalam tubuh dan membantu melawan infeksi yang disebabkan oleh bakteri," ujar dr Ervina Hasti. []
Baca juga:
